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TDM-1706 Shun Premier Kochmesser - Tim Mälzer Edition
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TDM-1706 Shun Premier Kochmesser - Tim Mälzer Edition

Artikelnummer: TDM-1706

Das Shun Premier Kochmesser aus der Tim Mälzer Edition in einer Holzbox. Die 32-Lagen Damastklinge wurde durch die handgehämmerte Oberfläche weiter veredelt. Der Griff aus braunem Wallnussholz ist ergonomisch geformt und schließt mit einer Messingscheibe ab. 

Kochmesser  

Klingenlänge: 20 cm
Gesamtlänge: 34,5 cm
Klingenhöhe: 4,8 cm
Gewicht:  210 Gramm  

Griff: Wallnussholz
Härte: 61±1 HRC        

sofort verfügbar (lagernd)
Anlieferzeit 1-2 Werktage

209,00 €
Inkl. 19% MwSt.
versandkostenfrei (D)
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Kai Shun Premier - Tim Mälzer Edition

Kai Premier Tim MälzerDie Kai Shun Premier "Tim Mälzer" Serie stellt eine Weiterentwicklung der bewährten Kai Shun Serie dar. Auch hier kommt im Kern der mit 61 HRC sehr harte VG-10 Stahl zum Einsatz, der von 32 Lagen korrosionsbeständigem Damaszenerstahl ummantelt wird. Zusätzlich wurde die Klinge per Hand mit einer Hammerschlagoberfläche versehen. Dies hat nicht nur ästhetische Gründe, sondern reduziert zusätzlich die Reibung des Schnittgutes an der Klinge. In Japan ist diese Technik als Tsuchime bekannt.

Der ergonomisch geformte Griff besteht aus einem braunen Wallnussholz und schließt mit einem Messingring ab. Er ist symmetrisch und somit sowohl für Links- als auch für Rechtshänder geeignet. Durch die neuartige Fulltang- Konstruktion verlängert sich die Schneide bis ans Ende des Griffes. Damit sind Klinge und Griff perfekt miteinander verbunden und das Messer lässt sich optimal führen.

Insgesamt ein Messer getreu der Prämisse Tim Mälzers: „Ein gutes Messer erleichtert nicht nur die Arbeit, sondern hilft auch beim Gelingen“. Geliefert wird es in einer Holzbox.

Pflegehinweis: Das Messer sollte nach Gebrauch gereinigt und getrocknet werden. Bitte waschen Sie Ihr Messer niemals in der Spülmaschine. Zum Schleifen empfehlen wir Ihnen einen 1000er Schleifstein und einen 3000er (oder feiner) Abziehstein

Kundenmeinung von Ludwig
Bewertung
Habe lange überlegt, ob es sich lohnt, für den normalen Hausgebrauch ein so hochwertiges Messer zu kaufen.
Was soll ich sagen, als die Entscheidung gefallen ist, war ich schon voller Vorfreude auf das Messer. Und meine Erwartungen wurden bei weiten übertroffen. Superscharf, toll ausgewogen, liegt super in der Hand. Es macht soviel Spaß damit zu schneiden, das ich jetzt freiwillig jeden Tag meiner Frau alle schneide.
Werde mir auf alle Fälle noch das offiziermesser dieser Serie holen.
Kundenmeinung von Rudof. v.K.
Bewertung
Ich war skeptisch, weil Kai hier mit Tim Mälzer wirbt. Für mich war das eigentlich zu viel Marketing. Ich habe das Messer also trotz dieser Tatsache zur Ansicht bestellt. Ich muss aber sagen, das Messer hat mich absolut überzeugt. Verarbeitung, Optik, technische Daten, Benutzereigenschaften alles perfekt.
Kundenmeinung von Karo
Bewertung
Das Messer ist von hervorragender Qualität. Ganz sauber verabeitetrer Griff. Super scharfe Klinge.
Kundenmeinung von Willhelm Klein
Bewertung
Ein wunderbares, extrem scharfes, super verarbeitetes, schönes....Messer. Es gibt hier wirklich gar nichts zu bemängeln. Bin sehr zufrieden.