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G2 Global Kochmesser
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G2 Global Kochmesser

Artikelnummer: G2

Kochmesser - Der Allrounder für die Küche

Klingenlänge: 20 cm
Gesamtlänge: 32,5 cm
Klingenhöhe: 4,6 cm
Gewicht: 168 Gramm  

Klinge: CV Stahl rostfrei (CHROMOVA)
Griff: Edelstahl (Sandfüllung zur perfekten Ausbalancierung)  

sofort verfügbar (lagernd)
Anlieferzeit 1-2 Werktage
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Global Messer by Yoshikin

Global MesserGlobal gehört international zu den beliebtesten Messern in Gourmetküchen. Sie sind enorm scharf, optimal ausbalanciert und verfügen über hygienisch einwandfreie Metallgriffe. Zudem gibt es sie in einer großen Vielfalt, so dass jeder Koch sein optimales Messersortiment zusammenstellen kann.

Die Klinge dieser Messer besteht aus Chrom-Vanadium Stahl der speziell für diese Messer gefertigt wird (CHROMOVA) -  die Griffebestehen aus Edelstahl. Zur perfekten Balance sind diese mit Sandkörnern gefüllt. Die Klinge der Global Messer  ist mit 58 HRC nicht zu hart, so dass sich eine gute Ausgewogenheit zwischen Schärfe und Empfindlichkeit ergibt. Dadurch hält ein Global Messer selbst bei Profi-Köchen ein Leben lang - richtige Pflege vorausgesetzt.

Die richtige Pflege ist denkbar einfach: Nach jeder Anwendung unter fliessend lauwarmen Wasser mit einem Schwamm oder Tuch abwaschen und kurz abtrocknen. Das ist schon alles. Global Messer sollten, wie jedes gute Messer, nicht in den Geschirrspüler. Der Schliff erfolgt auf einem Wasserschleifstein oder einem keramischen bzw. mit Diamant beschichteten Wetzstab.

Merkmale von Global Messern im Überblick :

  • geringes Gewicht – das Messer lässt sich dadurch perfekt führen
  • perfekt balanciert 
  • riesiges Sortiment
  • lange Lebensdauer
  • für japanische Messer außergewöhnlich robust
Kundenmeinung von Muttchen
Bewertung
Mein erstes Messer dieser Güteklasse (hatte zuvor WMF und Nirosta) und da liegen tatsächlich Welten dazwischen. Das Global liegt schon mal ganz anders in der Hand. es ist wesentlich schärfer und bleibt es auch. Ich bin sehr zufrieden damit und werde sicher noch das eine oder andere kaufen.
Kundenmeinung von König
Bewertung
Hervorragendes Messer für die Gastronomie. Sehr scharf aber nicht überempfindlich. Liegt extrem gut in der Hand. Damit kann man arbeiten.
Kundenmeinung von H.L.
Bewertung
Das Global G2 ist ein Spitzenmesser. Scharf, perfekt ausbalanciert, nicht zu leicht und nicht zu schwer. Wenn man wie ich den ganzen Tag mit einem Messer arbeiten muss, macht sich die Investition schnell bezahlt. Nachteil: ich muss es vor den Kollegen verstecken. Messerspezi ist der beste Shop den ich kenne. Das klappt immer wieder reibungslos und schnell.