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Global Profimesser von Yoshikin

Global Messer

Global gehört international zu den beliebtesten Messern in Gourmetküchen. Sie sind enorm scharf, optimal ausbalanciert und verfügen über hygienisch einwandfreie Metallgriffe. Zudem gibt es sie in einer großen Vielfalt, so dass jeder Koch sein optimales Messersortiment zusammenstellen kann.

 
Die Klinge dieser Messer besteht aus Chrom-Vanadium Stahl der speziell für diese Messer gefertigt wird (CHROMOVA) -  die Griffschalen sind aus Edelstahl. Zur perfekten Balance sind diese mit Sandkörnern gefüllt. Global Messer halten bei richtiger Pflege bedeutend länger als günstigere Messer. Aufgrund des besonderen Stahls und der Eishärtung auf 58° Rockwell C ist der Abrieb bei Global Messern nur sehr gering. So hält ein Global Messer selbst bei Profi-Köchen ein Leben lang - richtige Pflege vorausgesetzt.

 

Die richtige Pflege ist denkbar einfach: Nach jeder Anwendung unter fliessend lauwarmen Wasser mit einem Schwamm oder Tuch abwaschen und kurz abtrocknen. Das ist schon alles. Global Messer dürfen, wie jedes gute Messer, nicht in den Geschirrspüler. Der Schliff erfolgt auf einem Wasserschleifstein oder einem keramischen bzw. mit Diamant beschichteten Wetzstab.

 

Merkmale von Global Messern im Überblick :

  • geringes Gewicht – das Messer lässt sich dadurch perfekt führen
  • perfekt balanciert 
  • wegweisendes Design 
  • riesiges Sortiment


 
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Fleischmesser


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Kochmesser - Der Allrounder für die Küche


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Kochmesser - Der Allrounder für die Küche

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Fleischmesser


Klingenlänge: 21 cm

Gesamtlänge: 33,5 cm

Klingenhöhe: 4,2 cm

Gewicht: 163 Gramm

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Chopmesser /Universalmesser


Klingenlänge: 18 cm

Gesamtlänge: 31,5 cm

Klingenhöhe: 5,2 cm

Gewicht: 174 Gramm

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G5 Global Gemüsemesser / Nakri


Klingenlänge: 18 cm

Gesamtlänge: 31 cm

Klingenhöhe: 5,1 cm

Gewicht: 191 Gramm

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einseitig geschliffenes Messer für die japanische Fleischküche


Klingenlänge: 20,5 cm

Gesamtlänge: 33 cm

Klingenhöhe: 4,7 cm

Gewicht: 174 Gramm

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Wurstmesser


Klingenlänge: 22 cm

Gesamtlänge: 34 cm

Klingenhöhe: 3,4 cm

Gewicht: 154 Gramm

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Brotmesser mit Wellenschliff


Klingenlänge: 21,5 cm

Gesamtlänge: 34 cm

Klingenhöhe: 3,5 cm

Gewicht: 164 Gramm

 

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Brotmesser mit Wellenschliff und hohem Rücken


Klingenlänge: 24 cm

Gesamtlänge: 37,5 cm

Klingenhöhe: 5,2 cm

Gewicht: 207 Gramm

 

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