Schleifhilfe für das Schärfen mit einem Schleifstein. Einfach auf den Messerrücken stecken um so den optimalen Schleifwinkel einzustellen.

ohne Messerschoner

Messerschleifer

Geignet für den Schiff europäischer / nicht zu harter Messer. Zwei sich gegenüberstehende Schleifscheiben sorgen automatisch für den richtigen Schleifwinkel.

Nicht geeignet für japanische Klingen. Wir empfehlen dieses Produkt nur bedingt zum Schleifen hochwertiger Messer. Es ist dann geeignet, wenn es mehr auf Geschwindigkeit als auf das feine Ausschleifen der Klinge ankommt.

Praktischer Messerschärfer für beidseitig geschliffene, japanische Messer. Der Schliff erfolgt in wenigen Zügen. Für die Schleifeinheit wurde ein besonders feines Material verwendet, das eine hohe Abriebfestigkeit aufweist. Ein befeuchten der Rollen ist nicht notwendig.

Maße: 190 x 70 x 75

Praktischer Messerschärfer für beidseitig geschliffene, japanische Messer. Der Schliff erfolgt in wenigen Zügen. Der Schärfer enthält zwei Schleifrollen (medium/fein) die in einem Wasserbad laufen. Dadurch wird ein besonders schonender Schliff gewährleistet.

Maße: 180 x 4,5 x 70

Praktischer Messerschärfer für beidseitig geschliffene, japanische Messer. Der Schliff erfolgt in wenigen Zügen. Der Schärfer enthält drei Schleifrollen (grob/medium/fein) die in einem Wasserbad laufen. Dadurch wird ein besonders schonender Schliff gewährleistet.

Maße: 230 x 50 x 70

Einfache aber sehr effektive Art Messer zu schärfen.

Die Schärfstäbe sind mit einer sehr harten, verschleißfreien Beschichtung überzogen. Den optimalen Schärfwinkel gibt das Gerät bereits vor.

Der Messerschärfer von Kai ist eine gute Alternative zu den Schleifsteinen. Sie erreichen damit fast die gleiche Schärfe. Der Vorteil liegt in der einfachen Handhabung und in der Geschwindigkeit. Leider lassen sich mit dem Gerät nicht alle Messer schleifen.

Besonders geeignet für Küchenprofis, die Ihre Messer oft nachschleifen müssen, sowie Kunden denen das Schleifen auf einem Stein nicht gelingen will.

Der Diamantschärfer von Kyocera ist ein batteriebetriebenes Schleifgerät speziell für Keramikmesser. Das harte Material lässt sich mit normalen Schleifsteinen oder Schärfgeräten nicht bearbeiten. Bei diesem Gerät sorgen deshalb diamantbeschichtete Scheiben für einen sauberen Abtrag.

Zweistufiger Messerschleifer für europäische und japanische Messer. Auch für Messer mit Wellenschliff geeignet.

In Stufe 1 (grob) sorgt ein diamantbeschichteter Schleifkörper für den Grobschliff bzw.Vorschliff. Diese Stufe ist nur bei sehr stumpfen Messern notwendig.

Keramikstäbe in Stufe 2 schleifen das Messer fein aus. Ideal auch für den regelmäßigen Nachschliff.

Ersatzschleifräder für Minosharp 220/BR

Ersatzschleifräder für Minosharp 550/BR

Ersatzsteine für den Tojiro Pro Messerschärfer

Ersatz-Schleifeinheiten für den Kai Messerschärfer AP118

Poliereinheit für den Kai Messerschärfer AP118. Sorgt für ein perfektes Finish.

Spannschraubriemen aus Juchtenleder im Etui.

Maße: 195 x 40 mm

Die Nutzung eines Streichriemens sorgt für unglaubliche Ergebnisse beim Schärfen. Nicht umsonst wird er traditionell zum Nachschärfen von Rasiermessern verwendet.