Burgvogel "Natura Line" Schinkenmesser (Kulle)
Burgvogel "Natura Line" Käsemesser
Burgvogel "Natura Line" Chinesisches Kochmesser
ChinesischesKochmesser mit Kullenschliff.
Die Kullen lassen das Messer leichter durch das Schnittgut gleiten.
Klingenlänge: 17 cm
Gesamtlänge: 31 cm
Klingenhöhe: 6,3 cm
Gewicht: 260 Gramm
Klinge: CMV Stahl
56 HRC, rostfrei
eis-und ölgehärtet
Griff: Satiné-Rotholz
Versand heute möglich
Burgvogel „Natura Line“
Die Burgvogel „Natura Line“ Messerserie, ist das Flaggschiff der Messermanufaktur Karl Bahns in Solingen. Die Klingen werden aus einem Stück geschmiedet, öl – und eisgehärtet, handabgezogen und mit wunderbar ergonomisch geformten Griffen aus Satiné-Rotholz versehen. Das Ergebnis ist ein sehr robustes und dennoch elegantes Messer nach bester Solinger Schule.
Für die Klingen setzt Burgvogel den bewährten Thyssen Messerstahl X50 CrMOV15 ein. Dieser rostfreie Stahl lässt sich sehr gut schärfen und ist robust und widerstandfähig im Gebrauch. Gehärtet wird er bei Burgvogel auf 56 HRC. Abgezogen und poliert werden die Klingen ganz traditionell von Hand. Dadurch haben sie bereits werkseitig eine ausgezeichnete Schärfe.
Der Griff des Burgvogel Natura Line Messers ist nahtlos mit der Klinge verbunden. Rotholz ist nicht nur optisch sehr schön - es ist auf Grund seiner Härte und feinen Struktur auch sehr dauerhaft. Der Griff ist ergonomisch ausgeformt und liegt sehr angenehm in der Hand.
Nachgeschärft werden die Messer mit einem Wetzstahl oder keramischen Wetzstab. Zu harte Unterlagen wie Glas, Stein oder Edelstahl sollten vermieden werden.
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Ein Messer wie ich es immer gesucht habe. Mischung zwischen Santoku und China-Gemüseslicer
Gut zu handhaben, nicht zu schwer. Liegt super in der Hand und ist sehr scharf.
Top Beratung.
Happy -
Sehr gutes Messer und ordentlich vom Gewicht. Die Schärfe out of the box war ok. ich habe mir das messer aber noch einmal vorgenomme, weil ich es superscharf brauche. Jetzt bin ich extrem zufrieden. Werde weitere Burgvogelmesser kaufen.
