Carl Mertens "Metz Finn"

Carl Mertens Metz Metz bedeutet in Solinger Mundart nichts anderes als Messer. Ein gutes Solinger "Metz" sollte scharf, robust und ohne Schnörkel sein. Diese Tradition greift die Messer-und Besteckschmiede Carl Mertens aus Solingen auf und entwickelte ein Messer, das sich mit seiner besonderen Formensprache an diesen Grundsätzen orientiert. Die Klingen aus Thyssen CMV Stahl sind fugenfrei mit einem Griff aus europäischen Nussbaumholz verbunden. Trotz seiner wenig ergonomischen Form liegt dieser erstaunlich gut in der Hand. mehr anzeigen

Besonderheiten der "Metz Finn" Serie

Länge und Breite stehen hier in einem sehr guten Verhältnis. Die Griffe haben eine ordentliche Größe und liegen somit sicher in der Hand. Für Menschen mit sehr kleinen Händen, sind sie jedoch weniger geeignet.

Die Klingen werden sehr fein ausgeschliffen, wodurch das Messer mit wenig Widerstand durch das Schnittgut gleitet. Sie werden auf 56 HRC gehärtet. Scharf hält man sie mit einem Wetzstahl oder einen keramischen Wetzstab.

Normalerweise nebensächlich – hier jedoch durchaus erwähnenswert – ist die sehr wertige Verpackung des Mertens Metz im schlichten Design (siehe Detailansicht). Diese Messer sind deshalb auch ein schönes Geschenk für Kenner und Freunde des Handwerks aus Solingen.

Das Unternehmen wurde 1919 in Solingen gegründet und konzentrierte sich schon früh auf Schneidwaren und Bestecke mit einem hohen qualitativen und ästhetischen Anspruch.

Carl Mertens "Metz Finn" Schälmesser Details»

Schälmesser / Gemüsemesser

Klingenlänge: 8,5 cm
Gesamtlänge: 17,5 cm
Klingenhöhe: 1,6 cm
Gewicht: 30 Gramm
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Carl Mertens "Metz Finn" Wetzstahl Details»

Wetzstahl mit Lederband

Stahllänge: 24,5 cm
Gesamtlänge: 37,5 cm
Gewicht: 300 Gramm
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Carl Mertens "Metz Finn" Allzweckmesser Details»

Allzweckmesser / Officemesser

Klingenlänge: 13 cm
Gesamtlänge: 24 cm
Klingenhöhe: 3,6 cm
Gewicht: 50 Gramm
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Carl Mertens "Metz Finn" Santoku Details»

Santoku
Japanische Form des Kochmessers

Klingenlänge: 17,5 cm
Gesamtlänge: 30 cm
Klingenhöhe: 4,5 cm
Gewicht: 140 Gramm
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Carl Mertens "Metz Finn" BBQ Messer Details»

BBQ Messer / Kochmesser mit Lederband

Klingenlänge: 23 cm
Gesamtlänge: 37 cm
Klingenhöhe: 4,9 cm
Gewicht: 180 Gramm
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Carl Mertens "Metz Finn" Kochmesser Details»

Kochmesser

Klingenlänge: 23 cm
Gesamtlänge: 37 cm
Klingenhöhe: 4,9 cm
Gewicht: 180 Gramm
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Carl Mertens "Metz Finn" Nakiri Details»

Nakiri / Gemüsemesser

Klingenlänge: 17 cm
Gesamtlänge: 31 cm
Klingenhöhe: 6 cm
Gewicht: 190 Gramm
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Carl Mertens "Metz" Hackmesser Details»

Hackmesser / Küchenbeil

Klingenlänge: 16 cm
Gesamtlänge: 28,5 cm
Klingenhöhe: 8,5 cm
Gewicht: 450 Gramm
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Carl Mertens "Metz Finn" Chinesisches Kochmesser Details»

Chinesisches Kochmesser

Klingenlänge: 21 cm
Gesamtlänge: 35 cm
Klingenhöhe: 5,8 cm
Gewicht: 200 Gramm
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Carl Mertens "Metz Finn" Brotmesser Details»

Brotmesser

Klingenlänge: 27 cm
Gesamtlänge: 41 cm
Klingenhöhe: 4,4 cm
Gewicht: 200 Gramm
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