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Carl Mertens "Metz Finn"

Carl Mertens MetzMetz bedeutet in Solinger Mundart nichts anderes als Messer. Ein gutes Solinger "Metz" sollte scharf, robust und ohne Schnörkel sein. Diese Tradition greift die Messer-und Besteckschmiede Carl Mertens aus Solingen auf und entwickelte ein Messer, das sich mit seiner besonderen Formensprache  an diesen Grundsätzen orientiert. Die Klingen aus Thyssen CMV Stahl  sind fugenfrei mit einem Griff aus europäischen Nussbaumholz verbunden. Trotz seiner wenig ergonomischen Form liegt dieser erstaunlich gut in der Hand. mehr anzeigen

Besonderheiten der "Metz Finn" Serie

Länge und Breite stehen hier in einem sehr guten Verhältnis. Die Griffe haben eine ordentliche Größe und liegen somit sicher in der Hand. Für Menschen mit sehr kleinen Händen, sind sie jedoch weniger geeignet.

Die Klingen werden sehr fein ausgeschliffen, wodurch das Messer mit wenig Widerstand durch das Schnittgut gleitet. Sie werden auf 56 HRC gehärtet. Scharf hält man sie mit einem Wetzstahl oder einen keramischen Wetzstab.

Normalerweise nebensächlich – hier jedoch durchaus erwähnenswert – ist die sehr wertige Verpackung des Mertens Metz im schlichten Design (siehe Detailansicht). Diese Messer sind deshalb auch ein schönes Geschenk für Kenner und Freunde des Handwerks aus Solingen.

Das Unternehmen wurde 1919 in Solingen gegründet und konzentrierte sich schon früh auf Schneidwaren und Bestecke mit einem hohen qualitativen und ästhetischen Anspruch. 

10 Artikel

  1. Carl Mertens "Metz Finn" Schälmesser Details»
    Carl Mertens "Metz Finn" Schälmesser
    Schälmesser / Gemüsemesser

    Klingenlänge: 8,5 cm
    Gesamtlänge: 17,5 cm
    Klingenhöhe: 1,6 cm
    Gewicht: 30 Gramm

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  2. Carl Mertens "Metz Finn" Wetzstahl Details»
    Carl Mertens "Metz Finn" Wetzstahl
    Wetzstahl mit Lederband

    Stahllänge: 24,5 cm
    Gesamtlänge: 37,5 cm
    Gewicht: 300 Gramm

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  3. Carl Mertens "Metz Finn" Allzweckmesser Details»
    Carl Mertens "Metz Finn" Allzweckmesser
    Allzweckmesser / Officemesser

    Klingenlänge: 13 cm
    Gesamtlänge: 24 cm
    Klingenhöhe: 3,6 cm
    Gewicht: 50 Gramm

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  4. Carl Mertens "Metz Finn" Santoku Details»
    Carl Mertens "Metz Finn" Santoku
    Santoku
    Japanische Form des Kochmessers

    Klingenlänge: 17,5 cm
    Gesamtlänge: 30 cm
    Klingenhöhe: 4,5 cm
    Gewicht: 140 Gramm

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  5. Carl Mertens "Metz" Hackmesser Details»
    Carl Mertens "Metz" Hackmesser
    Hackmesser / Küchenbeil

    Klingenlänge: 16 cm
    Gesamtlänge: 28,5 cm
    Klingenhöhe: 8,5 cm
    Gewicht: 450 Gramm

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  6. Carl Mertens "Metz Finn" Kochmesser Details»
    Carl Mertens "Metz Finn" Kochmesser
    Kochmesser

    Klingenlänge: 23 cm
    Gesamtlänge: 37 cm
    Klingenhöhe: 4,9 cm
    Gewicht: 180 Gramm

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  7. Carl Mertens "Metz Finn" Nakiri Details»
    Carl Mertens "Metz Finn" Nakiri
    Nakiri / Gemüsemesser

    Klingenlänge: 17 cm
    Gesamtlänge: 31 cm
    Klingenhöhe: 6 cm
    Gewicht: 190 Gramm

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  8. Carl Mertens "Metz Finn" BBQ Messer Details»
    Carl Mertens "Metz Finn" BBQ Messer
    BBQ Messer / Kochmesser mit Lederband

    Klingenlänge: 23 cm
    Gesamtlänge: 37 cm
    Klingenhöhe: 4,9 cm
    Gewicht: 180 Gramm

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  9. Carl Mertens "Metz Finn" Chinesisches Kochmesser Details»
    Carl Mertens "Metz Finn" Chinesisches Kochmesser
    Chinesisches Kochmesser

    Klingenlänge: 21 cm
    Gesamtlänge: 35 cm
    Klingenhöhe: 5,8 cm
    Gewicht: 200 Gramm

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  10. Carl Mertens "Metz Finn" Brotmesser Details»
    Carl Mertens "Metz " Brotmesser
    Brotmesser

    Klingenlänge: 27 cm
    Gesamtlänge: 41 cm
    Klingenhöhe: 4,4 cm
    Gewicht: 200 Gramm

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