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X703/16 Güde Alpha Olive Ausbeinmesser
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X703/16 Güde Alpha Olive Ausbeinmesser

Artikelnummer: X703/16

Ausbeinmesser (geschmiedet)
starre Klinge  

Klingenlänge: 16 cm
Gesamtlänge: 29 cm
Klingenhöhe: 3 cm
Gewicht: 148 Gramm  

Klinge: Chrom-Vanadium-Molybdän-Stahl, rostfrei, eisgehärtet, handgeschärft
Griff: Olive, optimal ausbalanciert, feinpoliert      

sofort verfügbar (lagernd)
Anlieferzeit 1-2 Werktage

97,00 €
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Güde Alpha Olive

Güde Alpha OliveGeschmiedete, eisgehärtete Klingen aus rostfreien Thyssen CMV Stahl. Dazu die typischen Doppelkropfgriffe - beplankt mit dauerhaftem Olivenholz. Das sind die Güde Alpha Olive Messer, eine der beliebtesten Serien des Solinger Traditionsherstellers. In diesen Messers steckt die jahrzehntelange Erfahrung eines in fünfter Generation geführten Familienbetriebes.

Die Güde Alpha Olive Serie zeichnet sich durch eine ausgezeichnete Ausbalanciertheit aus. Dafür sorgt der markante Kropf am Ende des Griffes. Je ausgewogener das Gewichtsverhältnis zwischen Griff und Klinge ist, desto besser ermüdungsfreier kann man mit dem Messer arbeiten. Ein Grund warum Güde bei den Kochprofis so beliebt ist.

Güde Messer werden aus einem Stück Stahl geschmiedet. Es gibt also innerhalb des Messers keine Materialübergänge und damit auch keine Schwachstellen. Dadurch hält ein solches Messer sehr lange. Wir haben bereits 50 oder 60 Jahre alte Messer zugesendet bekommen, die lediglich mit neuen Griffschalen ausgestattet werden sollten. Ansonsten war das Güde Messer absolut in Ordnung.

Pflegehinweise
Die Messer sollten von Hand gereinigt werden. Die Spülmaschine beschädigt Griffe und Klinge. In den meisten Fällen reicht es völlig aus, mit einem feuchten Tuch über die Klinge zu wischen. Sie sollten darauf achten, dass das Messer nicht über längere Zeit ungereinigt liegen bleibt. Vermeiden Sie das Messer mit ätzenden oder scheuernden Hilfsmitteln zu bearbeiten.

Alle Messer aus der Güde Alpha Olive Messerserie anzeigen.

Kundenmeinung von Wolfgang Rettich
Bewertung
In jeder Beziehung ein ordentliches Ausbeinmesser mit einem angenehmen Gewicht. Nicht mein erstes Güde - aber das erste mit Holzgriff.
@ Hahn: die Griffe müssen natürlich bei kurzklingigen Messern kleiner sein, weil sonst keine Balance herzustellen wäre. Sähe auch ziemlich albern aus, wenn es kleines Kneipchen mit einem riesigen Kochmessergriff daherkäme...
Kundenmeinung von A.Hahn
Bewertung
Das Messer ist ordentlich verarbeitet. Wie bei allen Messern Dieser Serie (ich habe vier), ist ein sehr häufiges nachschärfen erforderlich. Wer schon einmal ausgebeint hat, weiß wieviel Kraft man mit so einem speziellen Messer aufbringen muß. Dafür ist der Griff an diesem Messer, doch sehr grenzwertig. Wie schon bei anderen Messern dieser Serie angedeutet, meine Hände bleiben nach wie vor , genauso groß wie vorher. Alles in allem, die Messer dieser Serie, sind was für Hausfrauen. Sie sehen optisch gut aus, aber für täglichen Dauereinsatz unter professionellen Bedingungen, sind Sie nicht geeignet.
Kundenmeinung von Axerl Hahn
Bewertung
Super gutes Messer. Qualität wie ich es von "Güde" gewohnt bin.
Liegt sehr gut in der Hand, und ist scharf.