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F515 Tojiro DP 3-Lagen HQ Sashimi
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F542 Tojiro DP 3-Lagen HQ Sashimi

Artikelnummer: F542

Sashimi / Sushimesser
Spezialmesser zum Schneiden von Fisch oder Fleisch in feine Streifen

Klingenlänge: 23 cm
Gesamtlänge: 35 cm
Klingenhöhe: 3,2 cm
Gewicht: 170 Gramm
Schliff: einseitig  

Griff: Ecowood schwarz (Holz/Kunststoffgemisch)
Klinge: 2Lagen mit VG10 Kern
Härte: 60±1 HRC

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TOJIRO DP 3 LAGEN HQ

Die Einstiegsserie von Tojiro zeichnet sich durch ein ausgezeichnetes Preis-Leistungsverhältnis aus. Dennoch handelt es sich bei dieser Serie in jeder Beziehung um Profqualität. Die Klinge weißt den klassischen 3-Lagen-Aufbau auf. Die äußeren Schichten aus rostfreien, mit 13 Prozent Chrom legierten Stahl ummanteln einen Kern aus sehr hartem VG 10 Stahl (60HRC). Einen Kernstahl dieser Güte und in dieser Verarbeitungsqualität findet man bei Messern dieser Preisklasse nur selten. Er zeichnet sich durch eine hohe Schnitthaltigkeit aus und lässt sich hervorragend und einfach nachschleifen

Tojiro DP 3 Lagen HQ

Die Griffe aus Ecowood, einem Holz/ Kunststoffgemisch, sind eher zweckmäßig gestaltet aber sehr robust. Eine massive Stahlzwinge bildet den Übergang zwischen Griff und Klinge. Die Tojiro DP3 Lagen Serie gut ausbalanciert und in einer großen Vielzahl verfügbar.

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