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811221 Felix First Class Kochmesser
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811221 Felix First Class Kochmesser

Artikelnummer: 811221

Kochmesser

Klingenlänge: 21 cm
Gesamtlänge: 34,5 cm
Klingenhöhe 4,6 cm
Gewicht: 300 Gramm    

Klinge: CMV-Stahl geschmiedet /eisgehärtet
Griff: Kunststoff

Ausverkauft - ausverkauft

109,90 €
Inkl. 19% MwSt.
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Felix First Class

Solicut First Class

Die Küchenmesser der Felix First Class Serie gehören mit zum Besten was heute in Deutschland gefertigt wird. Sie werden in einem Stück im Gesenk geschmiedet.  Die Klingen  werden nicht nur eisgehärtet - in einem weiteren Arbeitsschritt erfolgt  zusätzliche eine  Vakuumhärtung. Es entsteht ein feines  und sehr homogenes Materialgefüge, welches sich sehr positiv auf die Schnitthaltigkeit und die Korrosionsbeständigkeit auswirkt.

Bei Felix in Solingen hat Handarbeit noch einen hohen Stellenwert.  Cirka 45 Hauptarbeitsschritte sind nötig um Messer der First Class Serie zu fertigen. Viele davon werden nach wie vor nicht von Maschinen, sondern von Menschen  durchgeführt. Das Wissen und die Fertigkeiten erfahrenen Handwerker machen am Ende  den Unterschied zwischen einer durchschnittlichen und einer Profiqualität. Kleine Details fallen dabei zunächst nicht auf. So wird bei Felix beispielsweise die Oberfläche so satiniert, dass sie einen besonders geringen Reibwert aufweist.

Die Griffe bestehen aus Stahl und  nahezu unverwüstlichen POM. Gewicht und Größe des Griffes sind individuell auf die Klinge abgestimmt. So wird eine gute Balance gewährleistet.

Um die Klingen dauerhaft scharf zu halten, eignet sich hervorragend ein keramischer Wetzstab (z.B.Ioxio). Er ist unseres Erachtens einem Wetzstahl vorzuziehen, da er nicht nur die Klinge aufrichtet, sondern immer auch ein klein wenig Material abträgt. Dadurch wird das Messer kontinuierlich nachgeschliffen.

Alle Messer der Felix First Class Serie anzeigen.

Kundenmeinung von Frank Thiele
Bewertung
Hervorragendes Messer von Solicut bzw.jetzt Felix. Liegt ausgezeichnet in der Hand und ist auch nach langem Gebrauch noch wunderbar scharf.
Kundenmeinung von Felix
Bewertung
Bei mir war es genaugenommen das Set aus diesem hier und dem 10er und 15er Zubereitungsmessern in der Ausführung mit Olivenholzgriff - alles drei wunderschöne, astrein gearbeitete Stücke, die als Geschenk sehr gut auch ankamen. Gut ausbalanciert und ein sehr angenehmes Griffgefühl.

(An dieser Stelle nochmal vielen herzlichen Dank für die schnelle, unbürokratische und freundliche Abwicklung und die blitzschnelle Lieferung, rechtzeitig zur Hochzeit!)
Kundenmeinung von Manuel Heining
Bewertung
Bin als Hobbykoch mit meinem bisherig gekauften Kochmesser sehr zufrieden.
Bleibe deshalb bei dieser Serie und hoffe um schnellstmögliche Lieferung meines nächsten ``Spaßmesser``!
Super Seite habt Ihr hier...!
Danke,
Gruß Manuel