Balbach und Teyke

Markus Balbach am SchmiedehammerUm ein gutes Messer herzustellen benötigt,  man in erster Linie einen  guten Klingenstahl.  Hier gibt es enorme Qualitätsbandbreiten. Einer der besten Hersteller von Messerstählen und Verbundwerkstoffen in Deutschland ist die Schmiedewerkstätte Markus Balbach. Bei Messermachern in ganz Europa ist die Schmiede aus Laubus-Eschbach eine Institution. Nur ganz wenige Hersteller weltweit  beherrschen das Schmieden von echten Damasten so wie Markus Balbach und sein Team.

Zusammen mit Patrick Teyke, einem passionierten Messermacher aus Herzberg im Harz, wurden vier wunderbare Messer entwickelt. Jedes repräsentiert eine bestimmt Herstellungsart:  Monostahl, 3-Lagenstahl (San-mai), DSC Damast, Torsionsdamast. Selbstredend alles Carbonstähle. Für jedes Messer wurde in seiner Klasse das bestmögliche Material verwendet. mehr anzeigen

Wer uns kennt, weiß dass wir uns mit Superlativen schwer tun. Auf diese Messer waren wir aber sehr gespannt und hatten auf Grund des guten Rufes der Macher sehr hohe Erwartungen. Diese Erwartungen wurden in jeder Hinsicht erfüllt.  Zusammen mit den nicht alltäglichen Griffen und den Titanzwingen ist jedes Messer nicht weniger als ein Meisterstück

Bitte beachten Sie auch die Beschreibungen der Einzelmesser sowie die Pflegehinweise.

Leider werden diese schönen Messer nicht mehr hergestellt. Bitte achten Sie deshalb auf die Verfügbarkeit. Eine Nachbestellung ist nicht möglich. Das sind die letzten verfügbaren Stücke.

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  1. Balbach und Teyke „Marta 2“ Details»
    Balbach und Teyke „Marta“
    Kochmesser aus Monostahl (1.2562)

    Klingenlänge: 18,5 cm
    Gesamtlänge: 31 cm
    Klingenhöhe: 4,4 cm
    Gewicht: 170 Gramm

    Klinge: 1.2562
    Griff: gestockte Buche (stabilisiert von Raffir)
    Zwinge Titan
    nicht rostfrei

    sofort verfügbar (lagernd)
    Anlieferzeit 1-2 Werktage

    498,00 €
    Inkl. 19% MwSt.

    Lieferzeit: nicht mehr lieferbar

    versandkostenfrei (D)
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  2. Balbach und Teyke „Frieda“ Details»
    Balbach und Teyke „Frieda“
    Kochmesser aus Drei-Lagen-Stahl (San-mai)

    Klingenlänge: 18 cm
    Gesamtlänge: 30 cm
    Klingenhöhe: 4,4 cm
    Gewicht: 162 Gramm

    Klinge (Kern): 1.2067 (Wälzlagerstahl)
    Klinge (Außenlagen): 1.6582
    Griff: Rubinie
    Zwinge Titan
    nicht rostfrei

    sofort verfügbar (lagernd)
    Anlieferzeit 1-2 Werktage

    540,00 €
    Inkl. 19% MwSt.

    Lieferzeit: nicht mehr lieferbar

    versandkostenfrei (D)
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  3. Balbach und Teyke „Frieda 2“ Details»
    Balbach und Teyke „Frieda 2“
    Kochmesser aus Drei-Lagen-Stahl (San-mai)

    Klingenlänge: 18 cm
    Gesamtlänge: 30 cm
    Klingenhöhe: 4,4 cm
    Gewicht: 162 Gramm

    Klinge (Kern): 1.2067 (Wälzlagerstahl)
    Klinge (Außenlagen): 1.6582
    Griff: Gestockte Buche stabilisiert von Raffir®
    Zwinge Titan
    nicht rostfrei

    sofort verfügbar (lagernd)
    Anlieferzeit 1-2 Werktage

    540,00 €
    Inkl. 19% MwSt.

    Lieferzeit: nicht mehr lieferbar

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  4. Balbach und Teyke „Gertrud 3“ Details»
    Balbach und Teyke „Gertrud“
    Kochmesser aus DSC® (Damaststahl SuperClean)

    Klingenlänge: 18,5 cm
    Gesamtlänge: 32 cm
    Klingenhöhe: 4,5 cm
    Gewicht: 170 Gramm

    Klinge: DSC® (Damaststahl SuperClean)
    Griff: Titan und Wüsteneisenholz-Holz
    nicht rostfrei

    sofort verfügbar (lagernd)
    Anlieferzeit 1-2 Werktage

    829,00 €
    Inkl. 19% MwSt.

    Lieferzeit: nicht mehr lieferbar

    versandkostenfrei (D)
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  5. Balbach und Teyke „Urda II“ Details»
    Balbach und Teyke „Urda II“-TB004-20
    Kochmesser aus Torsionsdamast

    Klingenlänge: 18,5 cm
    Gesamtlänge: 32 cm
    Klingenhöhe: 4,4 cm
    Gewicht: 190 Gramm

    Klinge DSC-160 Torsionsdamast
    Griff: Mammutelfenbein / stabilisiert
    Zwinge Titan
    nicht rostfrei

    sofort verfügbar (lagernd)
    Anlieferzeit 1-2 Werktage

    1.280,00 €
    Inkl. 19% MwSt.

    Lieferzeit: nicht mehr lieferbar

    versandkostenfrei (D)
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