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2006 Kanetsugo Myabi Issi Schinkenmesser
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2006 Kanetsugo Myabi Issi Schinkenmesser

Artikelnummer: 2006

Fleischmesser / Schinkenmesser
 
Klingenlänge: 21 cm
Gesamtlänge: 33 cm
Klingenhöhe: 3,3 cm
Gewicht: 94 Gramm

Klinge: 3 Lagen mit AUS8 Kern
Griff: Rosenholz
Härte: 58 HRC
Schliff: beidseitig

sofort verfügbar (lagernd)
Anlieferzeit 1-2 Werktage

39,00 €
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Kenetsugo Myabi Issi

Kanetsugo Myabi IssiDrei- Lagen Stahl Klinge mit AUS 8 Kern und Griffe aus Rosenholz. Für ein Messer aus Japan in dieser Preisklasse  ist das sehr ordentlich. Natürlich ist die Klinge beim Kanetsugo Myaby Issi etwas dünner und die Verarbeitung  an den Griffen ist eher rustikal.  Aber gerade für Einsteiger oder Gelegeheitsköche muss es nicht immer gleich das high end Messer sein. Hier reicht manchmal auch eine einfachere Klinge. In punkto Schärfe und Standzeit, braucht man kaum Abstriche zu machen. Der AUS 8 Kern mit seinen 58 HRC sorgt für ausreichend Härte um eine sehr scharfe Schneide mit guter Verschleißfestigkeit zu gewährleisten.

Fazit: Ein ordentliches japanisches Messer für Einsteiger und Gelegenheitsköche.

Alle Messer aus der Kanetsugo Myabi Serie anzeigen.

Kundenmeinung von Christian
Bewertung
Zuerst einmal, Preis / Leistung Top. Sehr leichtes Messer mit einer guten Schärfe. Man merkt natürlich die Unterschiede zu hochwertigen Messern. Messer entspricht absolut der Produktbeschreibung. Für Gelegenheitsköche ohne hohe Anforderungen sehr gut und besser als jedes Discountermesser. Mir gefällt es und für meine Verwendung das Messer beim Grillen zu verwenden okay.
Kundenmeinung von Frank
Bewertung
Ein richtiges Schinken bzw.Fleischmesser war für mich als leidenschaftlicher Griller schon immer ein Traum. Jetzt habe ich mit dem Myabi eins, das kein Vermögen gekostet hat aber trotzdem richtig gut ist. Wahnsinnig scharf, dünne schnittige Klinge. Schöne Optik. Was will man mehr.
Kundenmeinung von Jan
Bewertung
feines Messerchen
Kundenmeinung von Georg
Bewertung
Sehr ordentlicher Stahl. Das merkt man nicht nur an der Schärfe, sondern auch daran dass man sich sehr lange an dieser Schärfe erfreuen kann. Es stumpft kaum ab. Insgesamt ist es auch schön leicht, was das dauerhafte Arbeiten damit wesentlich erleichtet. Es liegt bei uns mit in der Auslage und da spielt natürlich auch die Optik eine Rolle. Wenn es dann mühelos durch die Ware spaziert stauenen die Kunden.