• Fachgeschäft seit 1999
  • großes Lager - schneller Versand
  • versandkostenfrei ab 40€

 
 << zurück zur Übersicht  
 
KitchenIQ Messerschärfer
Mehr Ansichten
  • KitchenIQ Messerschärfer
  • KitchenIQ Messerschärfer

KitchenIQ Messerschärfer

Artikelnummer: 09EW50265

Der Messerschärfer von Kitche-IQ (vormals Edgeware) hat einen großen Vorteil: Der Schleifwinkel ist einstellbar.
Damit ist das Gerät sowohl für europäische Messer als auch für japanische Messer geeignet. 

Über ein Einstellrad auf der Oberseite des Schleifers lässt sich der gewünschte Winkel leicht und präzise einstellen. Über zwei Schächte mit verschiedenen Körnungen wird das Messer dann geschliffen. Den groben Diamantschärfer in Schacht eins verwendet man zum Vorschliff und zur Reparatur kleinerer Scharten. Der feinere Keramikschärfer sorgt für einen feinen Abzug der Klinge. In einem weiteren dritten Schacht kann man Messer mit Wellenschliff nachschärfen (z.B.Brotmesser)

Im täglichen Gebrauch braucht man nur die feine Stufe.

sofort verfügbar (lagernd)
Anlieferzeit 1-2 Werktage
Versand heute möglich

51,95 €

45,00 € Sonderpreis

Inkl. 19% MwSt.
versandkostenfrei (D)
Versandkosten ins Ausland

Messerschärfer

Wenn Ihnen  das Schärfen mit Schleifsteinen zu kompliziert oder langwierig ist, dann sind Messerschärfer eine gute Alternative. Sie arbeiten schnell und sind relativ problemlos in der Anwendung. Zwar ist das Ergebnis etwas gröber, als beispielsweise beim Handabzug auf einem feinen Wasserschleifstein, dafür spart man aber viel Zeit. In der Gastronomie, wo oft unter enormen Zeitdruck gearbeitet wird, sind Messerschärfer deshalb sehr beliebt.

Leider gibt es nur wenige gute Schärfer. Oft wird mit gehärteten Stählen gearbeitet, die die Klingen förmlich zerreißen. Bei anderen ist kein sicherer Stand oder Griff gewährleistet, so dass das Verletzungsrisiko steigt. Entscheidend für einen sauberen Schliff ist das verwendete Schleifmittel im inneren des Schleifers. Bei modernen Messerschärfern kommen keramische Rollen oder z.B. mit Saphir oder Diamant beschichtete Trägermaterialen zum Einsatz.

Messerschleifer haben einen recht hohen Abtrag (insbesondere elektrische Geräte). Arbeiten Sie deshalb behutsam und mit wenig Druck. Überprüfen Sie zwischendurch ob die gewünschte Schärfe bereits erreicht ist. Ansonsten verliert Ihr Messer schneller an Substanz als es eigentlich notwendig wäre.

Kundenmeinung von Karl
Bewertung
ganz klarer Kauf. Einfach und effektiv.
Kundenmeinung von Junus
Bewertung
Funktioniert ausgezeichnet. Die Klinge ist glatt und scharf ausgeschliffen. Keine Scharten und keine Unregelmäßigkeiten. Hat mich in der Güte überrascht. Verpackung, Versand von Seiten MS wie immer vorbildlich.
Kundenmeinung von Marvin F.
Bewertung
Gutes Schärfgerät. Durch die verstellbaren Schärfrollen lassen sich mit geringen Aufwand sowohl meine japanischen als auch die deutschen Messer gut schleifen. Auch das Brotmesser konnte ich wieder zum Arbeiten überreden. Es ist tatsächlich wieder scharf geworden - was die eigentliche Überraschung war.