Kyocera Keramik Kochmesser (weiß)
Kyocera Keramik Brotmesser (weiß)
Kyocera Keramik Santoku (weiß)
Santoku aus Spezialkeramik
Klingenlänge: 14 cm
Gesamtlänge: 26,5 cm
Klingenhöhe: 4,4 cm
Gewicht: 84 Gramm
Griff: POM
Versand heute möglich
Kyocera Keramik
Keramikmesser erfreuen sich in Deutschland zunehmender Beliebtheit. Die Gründe dafür liegen auf der Hand. Die Messer sind pflegeleicht, spühlmaschinenfest und müssen lange Zeit nicht geschärft werden. Zudem sind sie sehr preiswert. Die besten Klingen in diesen Bereich liefert der Technologiekonzern Kyocera. Hier werden für viele Bereiche passgenaue Keramiken entwickelt (insbesondere für die Industrie). Klingen für Küchenmesser sind beinahe beiläufig entstanden. Nachdem es gelungen war eine relativ flexible Keramik zu entwickeln, lag die Anwendung im Bereich Messer auf der Hand. Kyocera rundet zudem die Spitzen etwas ab. Dieser empfindlichste Teil der Klinge ist somit um einiges robuster. Die Zähigkeit es Stahlmessers erreichen die Keramikklingen jedoch nicht. Sie sind deshalb etwas empfindlicher und für grobe Arbeiten nicht geeignet.
Hinweis zum Ursprungsland: Die Klingen werden in Japan hergestellt. Die Endmontage erfolgt in China.
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Ich war sehr skeptisch bezüglich der leichten und filligran wirkenden Klinge, weil ich da auch schon schlechte Erfahrungen mit anderen Keramikmessern gemacht haben. Das lösst sich aber nicht vergleichen. Das Kyocera Material scheint viel Wiederstandsfähiger zu sein. Es bricht nicht und weist eine erstaunliche Flexibilität auf. Die Schärfe bleibt erhalten.
