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F503 Tojiro DP 3-Lagen HQ Santoku
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F503 Tojiro DP 3-Lagen HQ Santoku

Artikelnummer: F503

Santoku - Japanische Form des Kochmessers

Klingenlänge: 17 cm
Gesamtlänge: 29,5 cm
Klingenhöhe: 4,5 cm
Gewicht: 188 Gramm
Schliff: beidseitig  
Griff: Ecowood schwarz (Holz/Kunststoffgemisch)
Klinge: 3Lagen mit VG10 Kern
Härte: 60±1 HRC

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TOJIRO DP 3 LAGEN HQ

Die Einstiegsserie von Tojiro zeichnet sich durch ein ausgezeichnetes Preis-Leistungsverhältnis aus. Dennoch handelt es sich bei dieser Serie in jeder Beziehung um Profqualität. Die Klinge weißt den klassischen 3-Lagen-Aufbau auf. Die äußeren Schichten aus rostfreien, mit 13 Prozent Chrom legierten Stahl ummanteln einen Kern aus sehr hartem VG 10 Stahl (60HRC). Einen Kernstahl dieser Güte und in dieser Verarbeitungsqualität findet man bei Messern dieser Preisklasse nur selten. Er zeichnet sich durch eine hohe Schnitthaltigkeit aus und lässt sich hervorragend und einfach nachschleifen

Tojiro DP 3 Lagen HQ

Die Griffe aus Ecowood, einem Holz/ Kunststoffgemisch, sind eher zweckmäßig gestaltet aber sehr robust. Eine massive Stahlzwinge bildet den Übergang zwischen Griff und Klinge. Die Tojiro DP3 Lagen Serie gut ausbalanciert und in einer großen Vielzahl verfügbar.

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