Shop für Kochmeser / Küchenmesser

Reiben

Microplane ReibenBei unseren Reiben setzen wir zum größten Teil auf Microplane. Der Werkzeughersteller aus den USA hat sich mit seinen Profitools seit langem einen guten Namen bei Kochprofis gemacht. Durchdachtes Design und vor allen Dingen erstklassige Klingen erleichtern die Arbeit in der Küche erheblich.

Im Unterschied zu den meisten im Handel erhältlichen Reiben, werden die Lebensmittel nicht zerrissen, sondern mittels vieler superscharfer Zähne fein und mühelos zerschnitten. Neben den Micoplane Reiben werden Ihnen auch einige ausgewählte Reiben anderer Hersteller angeboten.

 

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  1. 34007 Microplane Schutzhandschuh Details»
    34007 Microplane Schutzhandschuh
    schnittresistenter Schutzhandschuh

    Einheitsgröße für die linke oder rechte Hand
    waschmaschinenfest

    Schutz für den Fall der Fälle. Kein Arbeitshandschuh.

    sofort verfügbar (lagernd)
    Anlieferzeit 1-2 Werktage

    19,95 €
    Inkl. 19% MwSt.
    Versand: 2,95 EUR (D)
    Versandkosten ins Ausland

  2. GC11 AdHoc Knoblauchschneider "Alio" (schwarz) Details»
    GC11 AdHoc Knoblauchschneider "Alio" (schwarz)
    Produktvariante vorhanden
    Knoblauchschneider

    Schneiden statt quetschen. Die Knoblauchzehen werden in feine Stifte geschnitten und in einem Auffangbehälter gesammelt.

    Material: Edelstahl / Kunststoff

    sofort verfügbar (lagernd)
    Anlieferzeit 1-2 Werktage

    24,90 €
    Inkl. 19% MwSt.
    Versand: 2,95 EUR (D)
    Versandkosten ins Ausland

  3. AdHoc Ingwer-und Spezialreibe "Zenzero" Details»
    AdHoc Ingwer-und Spezialreibe "Zenzero"
    Edelstahlreibblatt für Ingwer, Meerettich und anderes Wurzelgemüse oder Zitronenschale.
    Hülle (mit integrierter Reinigungsbürste) zur sicheren Aufbewahrung und Schonung der scharfen Zähne.
    Das Reiblatt hat an der Unterseite einen Schaber mit dem die Schäle (bspw.bei Ingwer) entfernt werden kann.

    Material: Edelstahl

    sofort verfügbar (lagernd)
    Anlieferzeit 1-2 Werktage

    14,90 €
    Inkl. 19% MwSt.
    Versand: 2,95 EUR (D)
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  4. AdHoc Feinreibe "Grana" Details»
    AdHoc Feinreibe "Grana"
    Feines Edelstahlreibblatt für Hartkäse, Schokolade, Möhren oder Wurzelgemüse.
    Holzständer mit Ablagefläche.

    Material: Edelstahl

    sofort verfügbar (lagernd)
    Anlieferzeit 1-2 Werktage

    24,90 €
    Inkl. 19% MwSt.
    Versand: 2,95 EUR (D)
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  5. Cole and Mason Mörser Details»
    Cole and Mason Mörser
    Schwerer Granitmörser mit Stößel aus Granit. Gebaut für die Ewigkeit.

    Durchmesser: 14cm
    Höhe: 10cm
    Material: Granit

    sofort verfügbar (lagernd)
    Anlieferzeit 1-2 Werktage

    39,95 €
    Inkl. 19% MwSt.
    Versand: 2,95 EUR (D)
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  6. MO20 AdHoc Mörser "Crush" Details»
    MO20 AdHoc Mörser "Crush"
    Gußeiserner Mörser in Akazienholzummantelung. Der Stößel besteht ebenfalls aus Gußeisen und Akazie.

    Durchmesser: 12,5cm
    Höhe: 7cm
    Material: Gußeisen/Akazie

    sofort verfügbar (lagernd)
    Anlieferzeit 1-2 Werktage

    39,50 €
    Inkl. 19% MwSt.
    Versand: 2,95 EUR (D)
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  7. Microplane Käsemühle Details»
    Microplane Käsemühle
    Käsemühle - schnelles Reiben von Hartkäse. Ideal für die Zubereitung von Speisen sowie zur Benutzung bei Tisch.

    Mit zwei unterschiedlichen Klingen für feines und grobes Reiben.

    sofort verfügbar (lagernd)
    Anlieferzeit 1-2 Werktage

    39,95 €
    Inkl. 19% MwSt.
    Versand: 2,95 EUR (D)
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  8. Maserin Käsehobel Details»
    Maserin Käsehobel
    Käsehobel aus Olivenholz. Höhenverstellbar durch Rendelschraube.

    Gesamtlänge: 22cm
    Schnittbreite: 6cm

    sofort verfügbar (lagernd)
    Anlieferzeit 1-2 Werktage

    35,00 €
    Inkl. 19% MwSt.
    Versand: 2,95 EUR (D)
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  9. Zassenhaus Käserondell "Rotage" Details»
    Zassenhaus Käserondell "Rotage"
    Käserondell "Rotage" mit Holzteller zum Schaben von perfekten Rosettendes Tête de Moine (oder eines anderen Halbhartkäses)

    Dank der praktischen Haube kann der Käse im Kühlschrank aufbewahrt werden.

    sofort verfügbar (lagernd)
    Anlieferzeit 1-2 Werktage

    43,95 €
    Inkl. 19% MwSt.
    versandkostenfrei (D)
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  10. Japanische Keramikreibe Details»
    Japanische Keramikreibe
    Japanische Keramikreibe zum Zerreiben von Obst und Gemüse. Sehr harte und scharfe Zähne zerreiben beispielsweise Äpfel, Ingwer, Rettich oder Parmesan in ein feines aromatisches Mus.

    sofort verfügbar (lagernd)
    Anlieferzeit 1-2 Werktage

    39,00 €
    Inkl. 19% MwSt.
    Versand: 2,95 EUR (D)
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  11. Select 100 Zitruspresse Details»
    Select 100 Zitruspresse
    Zitronenpresse aus beständiger Keramik.
    Schnell einsatzbereit und schnell gereinigt.

    Rutschfest dank eines Silikonrings auf der Unterseite.
    Kerne werden zurch die Verzahnung an der Seite aufgehalten.

    sofort verfügbar (lagernd)
    Anlieferzeit 1-2 Werktage

    21,95 €
    Inkl. 19% MwSt.
    Versand: 2,95 EUR (D)
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  12. Select 100 Grapefruitpresse Details»
    Select 100 Grapefruitpresse
    Grapefruitpresse aus beständiger Keramik.
    Schnell einsatzbereit und schnell gereinigt.

    Rutschfest dank eines Silikonrings auf der Unterseite.

    sofort verfügbar (lagernd)
    Anlieferzeit 1-2 Werktage

    25,95 €
    Inkl. 19% MwSt.
    Versand: 2,95 EUR (D)
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Reiben für Zitrone, Käse und Co.

Küchenreiben eignen sich für die verschiedensten Lebensmittel. Unterschiede gibt es vor allem im Einsatzgebiet. Dementsprechend unterscheiden sich die Reiben auch in Griff, Reibefläche und der Feinheit. Einige Modelle lassen sich hochkant aufstellen, andere quer über eine Schüssel legen. In unserem Messerspezialist Online-Shop bieten wir folgende Reiben:

  • Vierkantreiben
  • Käsereiben
  • Zweiwegereiben
  • Gewürzreiben
  • Mandolinen
  • grobe Reiben
  • feine Reiben
  • Zesterreiben


Eine grobe Reibe empfiehlt sich dabei vor allem zur Verarbeitung von Kohl, Kartoffeln, Äpfeln und ähnlichen Obst- und Gemüsesorten. Die feine Reibe dient eher für Schokolade und Gewürze. Vierkantreiben lassen sich universell einsetzen.

Praktische Küchenhelfer – Reiben

Reiben sind wahre Küchenhelfer und eignen sich für zahlreiche Gerichte. Mit Hilfe einer groben Küchenreibe kann man Rotkraut ruckzuck zerkleinern und mit einem saftigen Braten und herzhaften Kartoffelklößen servieren. In der Regel hobelt man Schicht für Schicht mit einer Abwärtsbewegung ab. Bei einer Zweiwegereibe kann man in beide Richtungen hobeln, das erleichtert und beschleunigt das Arbeiten mit einer Küchenreibe. Unsere Reiben von Microplane verfügen über einen praktischen Auffangbehälter. Das Reibgut wird direkt beim Reiben im Behälter aufgefangen. Bei feinem Reibgut, wie Schokolade, ist das besonders praktisch, da es gesammelt aufgefangen wird. Scheiben lassen sich sehr leicht mit einer Mandoline schneiden, die hochkant aufgestellt werden kann. In Sachen Verletzungsgefahr ist Vorsicht geboten. Spezielle Schutzhandschuhe und ein anbaubarer Fingerschutz schaffen Abhilfe.

Eine Reibe richtig pflegen

Sauberkeit spielt innerhalb der Küche eine große Rolle. Eine Küchenreibe sollte direkt nach der Benutzung gereinigt werden. Gerade beim Reiben von Zitrusfrüchten setzt sich Säure frei, die sich leicht an der Reibe festsetzen kann. Angetrocknete Reste lassen sich außerdem deutlich schwerer entfernen. Reiben, die nicht aus rostfreien Materialien gefertigt sind, sollten nicht in der Spülmaschine gereinigt werden. Hier empfiehlt sich die Reinigung per Hand.