Nagomi Eternal

Nagomi Eternal Messer (Japan) Nagomi Eternal ist die Schwesterserie der eher traditionellen Nagomi Natural Messer. Die Klingen unterscheiden sich kaum, das Griffkonzept ist jedoch grundlegend verschieden. Während bei der Natural Serie die traditionellen Steckgriffe zum Einsatz kommen, hat man es bei diesem Griff mit einer geschlossenen Variante zu tun. Eine massive Stahlzwinge bildet den Übergang zwischen Griff und Klinge. Sie sorgt für mehr Stabilität und eine Schwerpunktverlagerung auf die Mitte des Messers. Die Griffschalen bestehen aus schwarzem Pakkaholz. Sie sind doppelt vernietet. Insgesamt ist das Messer schwerer als die Steckgriffvariante. Dadurch sollte es besonders interessant für jene Nutzer sein, denen japanische Messer gewöhnlich zu leicht sind. mehr anzeigen

Klinge bei der Nagomi Eternal Serie

Nagomi verwendet auch für die Küchenmesser der Eternal Serie die bewährten SUS Stähle (410/430 im Damastverbund) und einem AUS-8-Stahl im Kern. Mit einer Härte von 58-59 HRC ist er zwar nicht ganz so hart wie beispielsweise VGStähle – dennoch haben wir es hier mit einem Material zu tun, das ideal für Messer geeignet ist. Es hat eine sehr homogene Struktur, die für eine lange Standzeit sorgt. Zudem lässt es sich sehr gut und sehr fein ausschleifen. Bemerkenswert sind die leicht geschwungene Rückenlinie und die gehämmerte Oberfläche der Klinge. Letztere sorgt für weniger Reibung am Schnittgut und somit für ein entspanntes Arbeiten.

Hergestellt wird das Nagomi Messer von Mitsuboshi in der Stadt Seki (Japan). Die mittelständische Schmiede mit ihren knapp 50 Mitarbeitern blickt inzwischen auf eine fast 140 jährige Tradition zurück. Der Standort selbst ist schon von je her das Zentrum der japanischen Schneidwarenproduktion.

Nagomi Messerblock Details»

gefächerter japanischer Messerblock mit Platz für 6 Messer

Bodenplatte: Eiche
Messeraufnahmen: Hinoki Holz

1 Bewertung(en) | Bewertung hinzufügen

sofort verfügbar (lagernd)
Anlieferzeit 1-2 Werktage

126,00 €
Inkl. 19% MwSt.
Lieferzeit: ausverkauft

versandkostenfrei (D)
Versandkosten ins Ausland

Alle Preise verstehen sich inklusive gesetzlicher Umsatzsteuer und zzgl. Versand.

Versandkosten innerhalb von Deutschland: 2,95 EUR
versandkostenfrei ab 40 EUR Warenwert

Versandkosten für Bestellungen aus dem europäischen Ausland

	Einkaufsberater Welches Messer ist das Richtige für mich?
	Kleine Messerkunde Wir erklären verschiedene Messerarten.
	Messerschärfen Grundwissen Was wird benötigt? Kann ich das auch?
	Schleifanleitung I japanische Messer
	Schleifanleitung II europäische Messer
	Schleifanleitung III Brotmesser
	Schleifanleitung IV Keramikmesser
	Messerpflege Pflege allgemein - Carbonstahl im Besonderen
	Geschenkideen Besondere Artikel aus unserem Sortiment

	Messerfinder Hier können Sie gezielt nach einem ganz bestimmten Messer suchen (beispielsweise ein leichtes, rostfreies Schälmesser aus Deuschland bis 60 EUR)
	Serienfinder Hier können Sie sich zunächst einen Überblick verschaffen, welche Messerserie für Sie interessant sein könnte. (Selektion nach Preissegment, Produkteigenschaften, Herkunft u.s.w.)