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Wüsthof Kotelettklopfer
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  • Wüsthof Kotelettklopfer

Wüsthof Kotelettklopfer

Artikelnummer: 4705

Kotelettklopfer  (Gussstahl, verchromt)
Sehr schwer - liegt aber dennoch gut in der Hand

Gewicht: 2050 g
Durchmesser: 11,5 cm rostfrei / spülmaschinenfest        

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Kotelettklopfer

Kotelettklopfer sind eine untergeordnete Kategorie der Fleischklopfer, die besonders für Koteletts geeignet sind. Wichtig ist, dass die Klopfer schwer sind, um einen möglichst großen Effekt zu haben, die Fläche, mit der das Fleisch bearbeitet wird aber flach ist.

Fleischhämmer haben meist eine stark strukturierte Oberfläche. Die ist dazu geeignet, zähes Fleisch zarter zu machen. Hat man aber bereits ein zartes Stück Fleisch, kann die grobe Struktur des Fleischklopfers die Fasern zerstören und sogar Löcher ins Fleisch schlagen. Eine sanftere Methode ist deshalb ein Kotelettklopfer mit seiner glatten Oberfläche.

Koteletts zu klopfen ist dann zu empfehlen, wenn man sie panieren möchte, denn Schnitzel lassen sich leichter gleichmäßig braten, wenn die Oberfläche des Fleisches glatt und gleichmäßig ist.

Kotelettklopfer von Wüsthof

Der Wüsthof Kotelettklopfer besteht aus Edelstahl und ist somit rostfrei, robust und leicht zu reinigen. Der Klopfer kann bedenkenlos in die Spülmaschine gegeben werden. Zudem liegt er trotz seines hohen Gewichts gut in der Hand, sodass ein angenehmes Arbeiten möglich ist.

Das liegt an der besonderen Form dieses Kotelettklopfers. Viele Modelle haben einen seitlichen Griff. Dadurch wird das Handgelenk recht stark belastet und der Klopfer kann nicht so schwer sein. Mit dem Griff mittig oben muss der Klopfer aber nicht so weit angehoben werden und das Gewicht wird besser verteilt. Kotelettklopfer in dieser speziellen Form können also besonders schwer sein, ohne dass man sich übermäßig anstrengen muss.

Das Familienunternehmen Wüsthof aus Solingen steht schon seit 1814 für Messer, Küchenwerkzeuge und weiteres Zubehör von hervorragender Qualität. Die vielfältigen Produkte werden in Deutschland produziert und werden strengsten Qualitätskontrollen unterzogen. Sie können also sicher sein, dass Sie an Ihren Wüsthof Produkten lange Freude haben werden.

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