• Fachgeschäft seit 1999
  • großes Lager - schneller Versand
  • versandkostenfrei ab 40€

Shop für Kochmeser / Küchenmesser

Kai Shun - Großes Kochmesser + Kochbuch
Mehr Ansichten
  • Kai Shun - Großes Kochmesser + Kochbuch
  •  DM0707 Großes Kochmesser
  •  DM0707 Großes Kochmesser

Kai Shun - Großes Kochmesser + Kochbuch

Artikelnummer: DM-0707-Set

Das große Kochmesser aus der Kai Shun Classic Serie im Set mit dem Tom Heinzle Bestseller "Grillen". Das Buch ist handsigniert.

DM0707 großes Kochmesser
Klingenlänge: 25 cm
Gesamtlänge: 39 cm
Klingenhöhe: 4,9 cm
Gewicht: 260 Gramm  

Klingenmaterial: 32-Lagen Damaszener-Stahl 
Schliff: beidseitig
Griff: laminiertes Pakka-Holz 
Härte: 61±1 HRC

Tom Heinzle "Grillen", Hardcover Buch (239S.)
Der Österreicher stellt in dem Buch seine besten Grill-Rezepte vor. Es ist faszinierend welche Vielfalt an abwechslungsreichen und gesunden Gerichten auf einem modernen Grill zubereitet werden können. Vom klassischen Steak über Gemüse bis hin zum Dessert ist alles dabei.

sofort verfügbar (lagernd)
Anlieferzeit 1-2 Werktage

239,95 €

179,00 € Sonderpreis

Inkl. 16% MwSt.
versandkostenfrei (D)
Versandkosten ins Ausland

Kai Shun Damastmesser

Kai Shun

Die Kai Shun Serie ist der Klassiker aus dem Profimessersortiment der japanischen Messerschmiede Kai (Seki). Die Messer haben alles was ein modernes Damastmesser heute ausmacht. Das Kernmaterial besteht aus V-Gold-10 Stahl mit einer Härte von 61±1 HRC. Dieses Material lässt sich extrem fein ausschleifen und hat eine hohe Standzeit. Ummantelt wird der Kern von einem 32lagigen Damaszener Stahl - ebenfalls rostfrei. Der Schliff ist leicht konvex wodurch weniger Reibung an der Klinge entsteht. Der Abzug erfolgt von Hand.

Keine andere Serie von Kai ist so ausdifferenziert wie diese. Die Shun Messer gibt es in allen möglichen Formen. Neben den wichtigen Messern wie Santoku, Kochmesser oder Schälmesser finden Sie hier auch Exoten wie das Gokujo oder das Chinesische Kochmesser. Auch deshalb ist die Serie so beliebt bei den Profis.

Der Griff  der Kai Shun Messer besteht aus schwarzen, hochfesten Pakkaholz. Es hat einen leichten weinroten Schimmer und sieht dadurch sehr edel aus. Im Querschnitt weißt er die typische Kastanienform auf. Diese schmiegt sich sehr angenehm in die Fingerbeuge, ist aber nur für Rechtshänder geeignet. Für Linkshänder stehen in der Shunserie aber ebenfalls einige Messer zur Verfügung.

Alle Messer aus der Kai Shun Serie anzeigen.

Bewerten Sie dieses Produkt als Erster