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Y1 Hohenmoorer Kochmesser (Monostahl)
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Y1 Hohenmoorer Kochmesser (Monostahl) geräuchert

Artikelnummer: Y1-MoSt-E/g

Kochmesser aus Monostahl von Uli Hennicke

Klingenlänge: 20 cm
Gesamtlänge: 32 cm
Klingenhöhe: 4,7 cm
Gewicht: 134 Gramm  

Klinge: 100CR6 Carbonstahl (nicht rostfrei)
Griff: gräucherte Eiche
Zwinge: Messing   

Ausverkauft - im Moment nicht lieferbar

229,00 €
Inkl. 19% MwSt.
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Hohenmoorer Monostahlserie

Uli Hennicke

Hohenmoorer MonostahlDie beliebteste Serie aus der Hohenmoorer Kollektion von Uli Hennicke ist das Monostahl Messer. Das Messer verfügt über eine Carbonstahlklinge (100CR6). Die Klinge ist nicht rostfrei. Uli Heinicke hat jedoch eine sehr interessante Methode entwickelt, um die Korrosion zu hemmen. Dazu wird die Klinge eine geraume Zeit in schwarzen Tee eingelegt. Sie ist dadurch vorpatiniert und signifikant besser geschützt.

Ein interessantes Detail wird durch die Anlassfarbe am Klingenansatz deutlich. Hier zeichnet sich ein Übergang zwischen gehärteten und zähen Stahl ab. Der fließende Materialübergang schließt Schwachstellen im Material aus, die beim Zusammenschweißen von Klinge und Erl normalerweise entstehen.

Hohenmoorer Messermanufaktur

Hinter der Hohenmoorer Messermanufaktur steht der Schmied Uli Hennicke. Er zählt zu den renommiertesten Mitgliedern der deutschen Messermachergilde. Seine Messer gehören zweifellos zum Besten, was in Deutschland hergestellt wird. Klare – archaisch anmutende Formen sind sein Markenzeichen. Die Messer weisen jedoch viele technische Raffinessen auf, die Hennicke im Laufe vieler Jahre des Experimentierens zum Teil selbst entwickelt hat. Sie sind damit kompromisslos auf den harten Einsatz in der Praxis ausgelegt

Kundenmeinung von Richard
Bewertung
Ich habe mir beim Messerspezialisten in Wehlau das Messer vor Ort ausgesucht. Das ist ein irrer Laden wo es irgendwie alles zu geben schein was das Herz begehrt. Für jeden das genau passende - fast so wie im Zauberstabladen bei Harry Potter ;) Sehr schön. Macht weiter so. Das Roselli passt für mich.
Kundenmeinung von Volker L.
Bewertung
Also ganau so habe ich mir immer ein richtiges Küchenmesser für Männer vorgestellt. Es ist natürlich schwerer als das von meiner Faru. Dazu ist es auch nich viel schärfer und es sieht natürlich auch besser aus. Dazu ist es durch den Carbonstahl nicht so bling-bling. Passt (rrrh)