Fleischmesser
Was ist ein Fleischmesser?
Das Fleischmesser ist auch als Tranchiermesser bekannt. Es eignet sich durch seine lange und schmale Klinge hervorragend zum Schneiden oder Tranchieren von Fleisch und Schinken. Die lange Klinge bewirkt, dass nur wenige Züge zu Abschneiden benötigt werden. Dadurch schneidet man besonders präzise und das Schnittgut wird nicht fransig. Die Klinge darf nicht übermäßig hoch sein, weil gerade Fleisch dazu neigt, an der Klinge zu haften. Je schmaler die Klinge, desto weniger Haftung. Mehr anzeigen
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DM-0703 Kai Shun Tranchiermesser Details»Produktvariante vorhandenTranchiermesser zum Auslösen von Knochen und Zerteilen Braten und Geflügel - die Fasern werden glatt getrennt.
Klingenlänge: 20 cm
Gesamtlänge: 33,5 cm
Klingenhöhe: 2,9 cm
Gewicht: 180 Grammsofort verfügbar (lagernd)
Anlieferzeit 1-2 Werktage175,00 €Inkl. 19% MwSt. -
86024 Kasumi Fleischmesser Details»Fleischmesser
32 Lagen Damaststahl
Klingenlänge: 24 cm
Gesamtlänge: 37 cm
Klingenhöhe: 2,9 cm
Gewicht: 180 Grammsofort verfügbar (lagernd)
Anlieferzeit 1-2 Werktage179,00 €Inkl. 19% MwSt. -
DM-0704 Kai Shun Schinkenmesser Details»Zum gleichmäßigen und schonenden Tranchieren von rohem und gekochtem Fleisch, Braten und Schinken, auch in dünne Scheiben
Klingenlänge: 22,5 cm
Gesamtlänge: 35 cm
Klingenhöhe: 3,2 cm
Gewicht: 210 Grammsofort verfügbar (lagernd)
Anlieferzeit 1-2 Werktage179,00 €Inkl. 19% MwSt. -
233 Berti Lachsmesser (Buchsbaum) Details»Lachsmesser mit Kullenschliff
Klingenlänge: 26 cm
Gesamtlänge: 40 cm
Klingenhöhe: 2,0 cm
Gewicht: 120 GrammAusverkauft - lieferbar in 8 Wochen
185,00 €Inkl. 19% MwSt. -
DM-0720 Kai Shun Schinkenmesser (Kullenschliff) Details»Zum gleichmäßigen und schonenden Tranchieren von rohem und gekochtem Fleisch, Braten und Schinken, auch in dünne Scheiben.
Ausführung mit Kullenschliff.
Klingenlänge: 23,0 cm
Gesamtlänge: 36,5 cm
Klingenhöhe: 3,2 cm
Gewicht: 185 Grammsofort verfügbar (lagernd)
Anlieferzeit 1-2 Werktage195,00 €Inkl. 19% MwSt. -
KP113 Tamahagane Schinkenmesser Details»Schinkenmesser
Klingenlänge: 24 cm
Gesamtlänge: 36 cm
Klingenhöhe: 3,7 cm
Gewicht: 180 Grammsofort verfügbar (lagernd)
Anlieferzeit 1-2 Werktage195,00 €Inkl. 19% MwSt. -
TDM-1704 Shun Premier Schinkenmesser- Tim Mälzer Edition Details»Schinkenmesser
Klingenlänge: 23,5 cm
Gesamtlänge: 37 cm
Klingenhöhe: 3,8 cm
Gewicht: 205 Grammsofort verfügbar (lagernd)
Anlieferzeit 1-2 Werktage215,00 €Inkl. 19% MwSt. -
S765/26 Güde Synchros Schinkenmesser Details»Schinkenmesser / Tranchiermesser mit völlig neuartigem Griff/Klingenkonzept
Zum Schneiden mit Übergriff (ähnlich wie in der asiatischen Küche)
Klingenlänge: 26 cm
Gesamtlänge: 37 cm
Klingenhöhe: 4 cm
Gewicht: 237 Gramm
Griffholz: Eiche geräuchertsofort verfügbar (lagernd)
Anlieferzeit 1-2 Werktage219,00 €Inkl. 19% MwSt. -
Zwilling Twin 1731 Fleischmesser Details»Fleischmesser / Tranchiermesser
Klingenlänge: 20 cm
Gesamtlänge: 32 cm
Klingenhöhe: 3,3 cm
Gewicht: 160 Grammsofort verfügbar (lagernd)
Anlieferzeit 1-2 Werktage265,00 €Inkl. 19% MwSt. -
S07397 Sakai Takayuki Schinkenmesser mit Sugihara Griff Details»Produktvariante vorhandenSchinkenmesser mit Griff und Finish von Meister Keido Sugihara
Klingenlänge: 24 cm
Gesamtlänge: 37 cm
Klingenhöhe: 3,7 cm
Gewicht: 179 Gramm
sofort verfügbar (lagernd)
Anlieferzeit 1-2 Werktage275,00 €Inkl. 19% MwSt. -
G-4407 Kamo Shirou Sujihiki (San Mai) Details»Schinkenmesser
Klingenlänge: 27 cm
Gesamtlänge: 41,5 cm
Klingenhöhe: 3,4 cm
Gewicht: 134 Grammsofort verfügbar (lagernd)
Anlieferzeit 1-2 Werktage285,00 €Inkl. 19% MwSt. -
NDC-0704 Kai Shun Nagare Schinkenmesser Details»Schinkenmesser
Klingenlänge: 23 cm
Gesamtlänge: 36 cm
Klingenhöhe: 3,3 cm
Gewicht: 210 Grammsofort verfügbar (lagernd)
Anlieferzeit 1-2 Werktage339,00 €Inkl. 19% MwSt. -
Yaxell Gou 101 Schinkenmesser Details»Filetiermesser / Schinkenmesser
Klingenlänge: 25 cm
Gesamtlänge: 38,5 cm
Klingenhöhe: 3,1 cm
Gewicht: 200 Grammsofort verfügbar (lagernd)
Anlieferzeit 1-2 Werktage369,00 €Inkl. 19% MwSt. -
Nesmuk Soul Großer Slicer Mooreiche Details»Nesmuk Soul Großer Slicer / Schinkenmesser mit Griffholz aus Mooreiche und Stahlzwinge
Klingenlänge: 26 cm
Gesamtlänge: 39 cm
Klingenhöhe: 2,0cm
Gewicht: 80 Gramm
Klingenmaterial: Niob-Hochleistungsstahlsofort verfügbar (lagernd)
Anlieferzeit 1-2 Werktage390,00 €Inkl. 19% MwSt. -
Yaxell Super Gou 161 Schinkenmesser Details»Filetiermesser / Schinkenmesser
Klingenkänge: 25 cm
Gesamtlänge: 38,5 cm
Klingenhöhe: 3,1 cm
Gewicht: 200 Grammsofort verfügbar (lagernd)
Anlieferzeit 1-2 Werktage459,00 €Inkl. 19% MwSt. -
YG Hohenmoorer Grillmesser Details»Fleischmesser / Grillmesser aus 3-Lagenstahl von Uli Hennicke
Klingenlänge: 30 cm
Gesamtlänge: 44 cm
Klingenhöhe: 4,2 cm
Gewicht: 180 Gramm
Klingenhärte: 62-63 HRC
Klinge: 3-Lagenstahlsofort verfügbar (lagernd)
Anlieferzeit 1-2 Werktage579,00 €Inkl. 19% MwSt.
Quelle Abbildung: © canicula - Fotolia.com