Böker Cottage-Craft Kleines Kochmesser
Böker Cottage-Craft Santoku
Böker Cottage-Craft Kochmesser
Kochmesser
Klingenlänge: 21,5 cm
Gesamtlänge: 34 cm
Klingenhöhe: 4,8 cm
Gewicht: 200 Gramm
Klinge: C75 Carbonstahl (nicht rostfrei)
Griff: Pflaumenholz
Versand heute möglich
Böker Cottage Craft
Der verwendete C75 Carbonstahl ist nicht rostfrei. Solche Stähle sind etwas pflegeintensiver – entschädigen aber mit einer sehr bissigen und standfesten Klinge, die sich bei Bedarf sehr leicht nachschärfen lässt. Pflgeintensiver bedeutet, dass die Klinge nach dem Gebrauch gereinigt und gut abgetrocknet werden muss. Nur so bildet sich mit der Zeit die typische blau, graue Patina, die zusätzlich vor Korrosion schützt. Auch glättet sich die Klinge mit der Zeit immer mehr, so dass ein solches Messer mit der Zeit immer besser wird.
Die Griffe des Böker Cottage Craft bestehen aus heimischem Pflaumenholz. Das dichte und feinporige Holz hat als Griffmaterial eine lange Tradition. Das Besondere ist, dass sich bei Feuchtigkeit die Fasern leicht aufstellen, so dass der Griff fest und sicher in der Hand liegt. Gelegentlich sollte das Holz mit etwas Pflanzenöl neu imprägniert werden.
Die Messer werden von Hand bei Böker in Solingen gefertigt.
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Geheimtipp!! Normalerweise würde man ja sagen, diesen oder jenen Makel nimmt man auf Grund des günsigen Preises einfach in Kauf. Das ist hier nicht notwendig. Es gibt keinen Makel. Das Messer ist perfekt. Schneidet super, liegt gut in der Hand, sieht spitze aus. Perfekt :)
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Habe das Messer nun seit einem Monat im Einsatz. Bin mehr als zufrieden damit. Sieht schick aus (nach Gebrauch erst so richtig) und wurde scharf ausgeliefert. Die Kritiken in Foren bzgl. Verarbeitung und Griff kann ich nicht nachvollziehen. Weder bei diesem noch beim Sanduko aus dieser Serie, dass ich schon eine Weile länger habe. Klare Empfehlung für jemand der ein Messer aus Carbonstahl haben möchte.
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Es ist Basic. Mehr braucht man nicht. Es ist kein High-End Produkt. Es schneidet, das tut es gut! Es kann ein Rasiermesser sein oder Deine Lebensmittel schneiden. Es ist ein Messer, eines was Du haben willst. Ein scharfes! Ein schlankes. Eines ohne Schnörkel, dafür mit Griff ;-)
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Das Messer ist ein Allzweckmesser in meiner Küche. Es läuft oberflächlich an, rostet nicht sofern es trocken und sauber aufbewahrt wird. Alle 3-4 Wochen leicht mit einem 1000er Diamantschärfer nachschärfen, das reicht bei normaler Nutzung. Perfektes Messer!
