Click to rate this post![Total: 10 Average: 2.3]  Carpaccio ist einer der Vorspeisenklassiker aus Italien schlechthin. Das Originalrezept wurde nach dem venezianischen Maler Vittore Carpaccio benannt, als Hommage an die leuchtenden Rottöne in seinen Bildern. Mit nur wenigen Zutaten und ein paar Handgriffen lässt sich ein klassisches Carpaccio oder eine leckere Variation davon zaubern. Wie … Carpaccio schneiden von Hand: In wenigen Schritten zur italienischen Köstlichkeit weiterlesen