• Fachgeschäft seit 1999
  • großes Lager - schneller Versand
  • versandkostenfrei ab 40€

Shop für Kochmeser / Küchenmesser

 
 << zurück zur Übersicht  
 
DM-0727 Kai Shun Santoku "First Touch"
Mehr Ansichten
  • DM-0727 Kai Shun Santoku "First Touch"
  • DM-0727 Kai Shun Santoku "First Touch"
  • DM-0727 Kai Shun Santoku "First Touch"
  • DM-0727 Kai Shun Santoku "First Touch"

DM-0727 Kai Shun Santoku "First Touch"

Artikelnummer: DM0727

Einstiegsangebot in die Kai Shun Serie
Mittelgroßes Santoku als perfekter Einstieg in die Welt der japanischen Kai Shun Messer. Nicht zu groß und nicht zu klein - enorm scharf aber dennoch nicht übermäßig kompliziert in der Handhabung.

Klingenlänge: 14 cm
Gesamtlänge: 27 cm
Klingenhöhe: 4,0 cm
Gewicht: 130 Gramm 

Klingenmaterial: 32-Lagen Damaszener-Stahl 
Schliff: beidseitig
Griff: laminiertes Pakka-Holz 
Härte: 61±1 HRC 

Klingenhöhe: 4,0 cm

Nur noch 1 Produkt auf Lager

sofort verfügbar (lagernd)
Anlieferzeit 1-2 Werktage
Versand heute möglich

165,00 €

123,00 € Sonderpreis

Inkl. 19% MwSt.
versandkostenfrei (D)
Versandkosten ins Ausland

Kai Shun Damastmesser

Kai Shun

Die Kai Shun Serie ist der Klassiker aus dem Profimessersortiment der japanischen Messerschmiede Kai (Seki). Die Messer haben alles was ein modernes Damastmesser heute ausmacht. Das Kernmaterial besteht aus V-Gold-10 Stahl mit einer Härte von 61±1 HRC. Dieses Material lässt sich extrem fein ausschleifen und hat eine hohe Standzeit. Ummantelt wird der Kern von einem 32lagigen Damaszener Stahl - ebenfalls rostfrei. Der Schliff ist leicht konvex wodurch weniger Reibung an der Klinge entsteht. Der Abzug erfolgt von Hand.

Keine andere Serie von Kai ist so ausdifferenziert wie diese. Die Shun Messer gibt es in allen möglichen Formen. Neben den wichtigen Messern wie Santoku, Kochmesser oder Schälmesser finden Sie hier auch Exoten wie das Gokujo oder das Chinesische Kochmesser. Auch deshalb ist die Serie so beliebt bei den Profis.

Der Griff  der Kai Shun Messer besteht aus schwarzen, hochfesten Pakkaholz. Es hat einen leichten weinroten Schimmer und sieht dadurch sehr edel aus. Im Querschnitt weißt er die typische Kastanienform auf. Diese schmiegt sich sehr angenehm in die Fingerbeuge, ist aber nur für Rechtshänder geeignet. Für Linkshänder stehen in der Shunserie aber ebenfalls einige Messer zur Verfügung.

Alle Messer aus der Kai Shun Serie anzeigen.

Kundenmeinung von M.Z.
Bewertung
Ein sehr gutes Messer für Einsteiger um Schneidetechniken kennenzulernen und auszuprobieren.Ich spreche aus Erfahrung.Ich habe durch dieses, sehr scharfe, Messer gelernt vor allem Gemüse schnell,sicher und mit sehr viel Freude zu schneiden (seitdem ich mir dieses Messer gekauft habe, gibt es viel mehr Gemüse).Manchmal schneide ich z.B. eine Karotte,obwohl ich gar keinen Hunger habe, einfach nur, um schneiden zu können.
Mitlerweile habe ich mir noch einige Messer von Kai zugelegt und mit jedem einzelnen bin ich mehr als begeistert.
Klare Kaufempfehlung.
Kundenmeinung von Gisela Schubert
Bewertung
Mein drittes Kai Shun. Bin immer wieder begeistert. Danke für die zügige Bestellabwicklung.