4996/23 Wüsthof Ikon Kochmesser (groß)
großes Kochmesser
Klingenlänge: 23 cm
Gesamtlänge: 36,5 cm
Klingenhöhe: 4,5 cm
Gewicht: 285 Gramm
Klinge: CMV-Stahl geschmiedet
Schliff: lasergeprüfte Schneidengeometrie / Handabzug
Griff: Griffschalen aus Grenadillholz
Versand heute möglich
Wüsthof Dreizack Ikon
Die Wüsthof Dreizack Werke in Solingen zeigen seit über 200 Jahren eindrucksvoll, wie sich deutsche Mittelständler trotz hoher Lohnkosten international durchsetzen können. Wüsthof kombiniert traditionelle deutsche Handwerkstechniken mit Hochtechnologie. In modernsten Produktionsverfahren werden hier Messer von außerordentlicher Präzision gefertigt. Das Familienunternehmen hat sich so einen festen Platz auf dem Weltmarkt erkämpft.
Das Aushänge- schild von Wüsthof ist die Ikonserie. Die durchgängig aus CMV-Stahl geschmiedeten Messer sind ergonomisch geformt und perfekt ausbalanciert. Lasergeprüfte Schneidengeometrie, Spezialschliff und finaler Handabzug sorgen für eine außergewöhnlich gute Schärfe. Die gefällige Formensprache lässt auch optisch keine Wünsche offen.
Die Griffe sind ergonomisch geformt und liegen sehr gut in der Hand. Ein „ergonomischer Punkt“ an der Unterseite des Griffes sorgt dafür, dass man das Messer automatisch richtig hält. Für die Griffschalen verwendet Wüsthof das sehr harte und dauerhafte Grenadill-Holz. Es arbeitet wenig und ist widerstandsfähig gegenüber Feuchtigkeit. Die Griffschälen sind klassisch dreifach vernietet.
Fazit: Ergonische und scharfe Präzisions-Küchenmesser mit durchdachtem Design.
Pflegehinweise
Die Messer dürfen nicht in die Spülmaschine. Am besten ist es sie nach dem Benutzen abzuwaschen und zu trocknen. Als Schneidunterlage empfehlen wir Holz oder Kunststoff. Der Schliff sollte mit dem Schleifstahl erhalten werden. Die Messer werden mit einem Wetzstahl oder einem keramischen Wetzstahl scharf gehalten
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ein wunderschönes Messer, tolle Klingenform, mit mir sehr gut passender Griffgeometrie. Aber es passt, wie schon bei einem anderen Messer der Serie, das ich habe. Die Klinge kam ordentlich scharf hier an. Die Serie ist sehr hochwertig verarbeitet und der Holzgriff rundet die Anmutung und Haptik ab.
Leider kam es nicht in einer Blechbox, wie die anderen Messer zuvor -1/2 Stern -
Traumhaft schönes und funktional hervorrangendes Kochmesser. Der Griff hat tatsächlich eine sehr angenehme Ergonomie. Em Ende ist er etwas breiter. Dadurch liegt wer sehr fest in der Hand und man hat immer das Gefühl das Messer in jede Richtung gut führen zu können. Die Verarbeitung ist vorbildlich. Die Klinge kam out of the box superscharf hier an.
