Artikelnummer
1010531317

4976 Wüsthof Ikon Santoku

Santoku (japanische Form des Kochmessers)  

Klingenlänge: 17 cm
Gesamtlänge: 30 cm
Klingenhöhe: 4,9 cm
Gewicht: 190 Gramm    

Klinge: CMV-Stahl geschmiedet
Schliff: lasergeprüfte Schneidengeometrie / Handabzug
Griff: Griffschalen aus Grenadillholz    

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Wüsthof Dreizack Ikon

Die Wüsthof Dreizack Werke in Solingen zeigen seit über 200 Jahren eindrucksvoll, wie sich deutsche Mittelständler trotz hoher Lohnkosten international durchsetzen können. Wüsthof kombiniert traditionelle deutsche Handwerkstechniken mit Hochtechnologie. In modernsten Produktionsverfahren werden hier Messer von außerordentlicher Präzision gefertigt. Das Familienunternehmen hat sich so einen festen Platz auf dem Weltmarkt erkämpft.

Wuesthof IkonDas Aushänge- schild von Wüsthof ist die Ikonserie. Die durchgängig aus CMV-Stahl geschmiedeten Messer sind ergonomisch geformt und perfekt ausbalanciert. Lasergeprüfte Schneidengeometrie, Spezialschliff und finaler Handabzug sorgen für eine außergewöhnlich gute Schärfe. Die gefällige Formensprache lässt auch optisch keine Wünsche offen.

Die Griffe sind ergonomisch geformt und liegen sehr gut in der Hand. Ein „ergonomischer Punkt“ an der Unterseite des Griffes sorgt dafür, dass man das Messer automatisch richtig hält. Für die Griffschalen verwendet Wüsthof das sehr harte und dauerhafte Grenadill-Holz. Es arbeitet wenig und ist widerstandsfähig gegenüber Feuchtigkeit. Die Griffschälen sind klassisch dreifach vernietet.

Fazit: Ergonische und scharfe Präzisions-Küchenmesser mit durchdachtem Design.

Pflegehinweise

Die Messer dürfen nicht in die Spülmaschine. Am besten ist es sie nach dem Benutzen abzuwaschen und zu trocknen. Als Schneidunterlage empfehlen wir Holz oder Kunststoff. Der Schliff sollte mit dem Schleifstahl erhalten werden. Die Messer werden mit einem Wetzstahl oder einem keramischen Wetzstahl scharf gehalten

Kundenmeinungen
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  1. Kundenmeinung von

    Bewertung:
    100%
    absolut scharfes Teil - der Serie entsprechend -
  2. Kundenmeinung von

    Bewertung:
    100%
    Ganz sauber verarbeitetes superscharfes messer. Der Griff liegt wirklich gut in der Hand. Habe das im Laden mit Kunststoff gesehen. Bin da aber nicht so ein Fan. Deshalb hier die Holzgriffvariante des Santoku bestellt. Zudem auch noch mit Kullen. Das macht auch optisch was her und fühlt sich auch griffiger an.
  3. Kundenmeinung von

    Bewertung:
    100%
    Der Griff liegt wirklich sehr angenehm in der Hand. Die Form ist gut durchdacht. Klinge und Griff sind gut ausbalanciert und dadurch hat man trotz Gewicht ein leichtesw Gefühl (weiß nicht wie ich das besser beschreiben soll. Klinge brauch ich nichts zu sagen. Ist perfekt und scharf. Die Kullen sind schwer einzuschätzen. Da braucht man sicher den direkten Vergleich. Könnte schon ein Effekt sein. Vielleicht bild ich mir das auch ein. Aber die werden sich ja was dabei gedacht haben. Werd mir hier auch noch ein Schälmesser zulegen.
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