Zwilling Twin® 1731 Küchenmesser

Zwilling ist eine der renommiertesten Solinger Messerhersteller mit international gutem Ruf. Seit 1731 steht er für hervorragende Küchenmesser und ist damit eine der ältesten Marken der Welt.

Die Twin® 1731 Serie ist das Aushängeschild von Zwilling. Hochwertigste Materialen wie der neuartige Cronidur 30 Stahl oder das Makassar- Ebenholz ergeben zusammen mit dem eigenwilligen Design des Italieners Thun ein wirklich außergewöhnliches Küchenmesser.

Die Messer sind wesentlich eleganter als alle bisherigen Serien von Zwilling. Sie sind leichter, besser ausbalanciert und ermöglichen eine Arbeitsweise wie man sie auch von japanischen Messern kennt. Die Ausformung des Kropfes führt intuitiv zum sicheren Übergreifens des Daumens auf die Klinge und ermöglicht so einen präzisieren Schnitt. Eine echte Weiterentwicklung, die auch den eingefleischten Zwilling Fan überzeugen wird.

Die Messer sind ausgesprochen scharf – auch hier die Parallele zu japanischen Klingen. Zum Schleifen bietet Zwilling einen speziell beschichteten Schleifstab an. Ein Keramikschleifstab oder Schleifstein wäre aber auch möglich.

Wir empfehlen diese Serie Kochprofis und ambitionierten Hobbyköchen, die sich nicht zwischen japanischen und deutschen Messern entscheiden können und auf der Suche nach einen nicht nur zweckmäßigen, sondern auch schönen Arbeitsgerät sind.