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Zwilling Twin® 1731 Küchenmesser

Zwilling Twin 1731 Messer

Zwilling ist eine der renommiertesten Solinger Messerhersteller mit international gutem Ruf. Seit 1731 steht er für hervorragende Küchenmesser und ist damit eine der ältesten Marken der Welt.

Die Twin® 1731 Serie ist das Aushängeschild von Zwilling. Hochwertigste Materialen wie der neuartige Cronidur 30 Stahl oder das Makassar- Ebenholz ergeben zusammen mit dem eigenwilligen Design des Italieners Thun ein wirklich außergewöhnliches Küchenmesser.

Die Messer sind wesentlich eleganter als alle bisherigen Serien von Zwilling. Sie sind leichter, besser ausbalanciert und ermöglichen eine Arbeitsweise wie man sie auch von japanischen Messern kennt. Die Ausformung des Kropfes führt intuitiv zum sicheren Übergreifens des Daumens auf die Klinge und ermöglicht so einen präzisieren Schnitt. Eine echte Weiterentwicklung, die auch den eingefleischten Zwilling Fan überzeugen wird.

Die Messer sind ausgesprochen scharf – auch hier die Parallele zu japanischen Klingen. Zum Schleifen bietet Zwilling einen speziell beschichteten Schleifstab an. Ein Keramikschleifstab oder Schleifstein wäre aber auch möglich.

Wir empfehlen diese Serie Kochprofis und ambitionierten Hobbyköchen, die sich nicht zwischen japanischen und deutschen Messern entscheiden können und auf der Suche nach einen nicht nur zweckmäßigen, sondern auch schönen Arbeitsgerät sind.



 
  
 


Schälmesser


Klingenlänge: 10 cm

Gesamtlänge: 22 cm

Gewicht: 80 Gramm

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198,00 (inkl. MwSt.)
           


Kochmesser


Klingenlänge: 20 cm

Gesamtlänge: 32 cm

Gewicht: 224 Gramm

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329,00 (inkl. MwSt.)
           


Santoku


Klingenlänge: 18 cm

Gesamtlänge: 30,5 cm

Gewicht: 176 Gramm

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Brotmesser


Klingenlänge: 20 cm

Gesamtlänge: 32 cm

Gewicht: 166 Gramm

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299,00 (inkl. MwSt.)
           


Fleischmesser / Tranchiermesser


Klingenlänge: 20 cm

Gesamtlänge: 32 cm

Gewicht: 160 Gramm

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245,00 (inkl. MwSt.)
           


Wetzstab / Wolframcarbid

Richtet die Klinge nicht nur auf, sondern schleift das Messer auch.


Gesamtlänge: 36 cm

Gewicht: 250 Gramm

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Messerblock aus der Zwilling Twin 1731 Serie. Nimmt fünf Messer und zwei weitere Küchenwerkzeuge (Wetzstahl, Kochpinzette o.ä) auf.


Der Block besteht aus geräuchertem Eschenholz. Die Messer werden einfach in die Fächer gestellt und sind durch Magneten gesichert.


Maße: 27,5cm x 38cm x12cm

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