Tojiro Damaskus Pro

Tojiro Damaskus Pro

Die Spitzenserie von Tojiro zeichnet sich durch besonders harten Damaststahl mit einer sehr hohen Widerstands- fähigkeit aus. Das Damast- muster entspringt einem 62-lagigigen Nickel Damaskus Spezial Stahl. In der mittleren Lage befindet sich ein extrem harter Karbonstahl.

Trotz einer Härte von Rockwell 62 ist es einfach und schnell nachzuschleifen. Der Karbonstahl verfügt über einen materialbedingten Selbstschärfeffekt (der allerdings auch nicht zu überschätzen ist). Zum Schleifen empfehlen wir einen Wasserschleifstein mit einer Körnung von 1000.

Griff und Klinge sind aufeinander abgestimmt und gut ausbalanciert. Trotz des beträchtlichen Gewichtes ist so ein ermüdungsfreies Arbeiten möglich.

Tojiro Damaskus Pro Messer sind rasiermesserscharf und außerordentlich schnitthaltig. Bei richtiger Pflege werden Sie ein Leben lang Freude an diesem wunderschönen Werkzeug haben.

Tojiro Damaskus Pro Messer werden in einer goldenen Geschenkbox geliefert.

Pflegehinweise:

  • Vor dem ersten Gebrauch mit heißem Wasser waschen und mit einem weichen Tuch ganz abtrocknen.    
  • Nach jedem Gebrauch mit der Hand abwaschen und gleich abtrocknen, nicht in den Geschirrspüler, auch nicht in der Spüle liegen lassen!    
  • Wir empfehlen regelmäßiges Schärfen mit einem kombinierten Schleifstein (1000/3000)    
  • Bitte benutzen Sie keinen Wetzstahl!

 

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    Tojiro PRO (63 ) Geschenkset
    Geschenkset bestehend aus Santoku und kleinem Gyutu in einer Holzbox

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