BÖKER Keramikmesser

Keramikmesser sind inzwischen eine echte Alternative zu Messern aus Metall. Die verwendete Keramik ist heute ein hochmoderner Werkstoff mit einem breiten Verwendungsspektrum in der Industrie.

Die BÖKER CERAMIC Serie setzt auf kompromisslose Zweckorientierung. Für die Klinge verwendet die Solinger Messerschmiede eine Keramik wie sie auch in der Raumfahrt (Hitzschild) verwendet wird. Das harte und verschleißfreie Material ist vergleichbar mit Naturdiamant. Sie ist enorm scharf geschliffen und hält diese Schärfe über eine sehr lange Zeit. Der Griff besteht aus hochelastischen Kunststoff (in der 1300C Serie mit Softtouch) und ist ergonomisch geformt. Die Edelvariante des Keramikmessers ist mit Ebenholzgriffen bestückt.

Keramikmesser haben gegenüber Stahlmessern einige Vorteile. Die Härte der Klinge wird von keinem Stahl übertroffen. Das Material nimmt keinen Geschmack an. Allergiker haben mit Keramikmessern keine Probleme. Natürlich ist es rostfrei und antimagnetisch. Die Messer mit Kunststoffgriffen können problemlos in der Spülmaschine gereinigt werden. Für die Variante mit Ebenholzgriffen empfehlen wir diese Art der Reinigung natürlich nicht.

Allerdings muss man auch sorgsamer mit diesen Keramikmessern umgehen. Ein hoher Härtegrad bedeutet verminderte Flexibilität. Unsachgemäßer Umgang kann zu kleinen Ausbrüchen an der Schneide führen. Herunterfallen sollte ein Böker Ceramic besser nicht. Beim Schneiden sollten Verkanntungen vermieden werden

Nachgeschliffen werden Keramikmesser mit einer Diamantscheibe.