Kai Shun Elite

Die Messer aus der Kai Shun Elite Serie sind extravagante Schneidwerkzeuge mit wirklich beeindruckenden technischen Werten.

Die Klinge besitzt einen massiven, gesinterten SG2-Kern, der einem enormen Härtegrad von 64±1 HRC aufweist. Durch die Ummantelung mit einer weicheren Edelstahllegierung ergibt sich eine bisher kaum erreichte Kombination aus Schnitthaltigkeit, Flexibilität und Korrosionsschutz.

Der sehr elegante Griff besteht aus laminiertem Pakkaholz. Die Griffintarsien, ein Samurai-Emblem sowie ein roter und ein goldener Messingring, unterstreichen dezent den hohen Anspruch den Kai an seine Spitzenserie stellt. Die Messer liegen sehr angenehm in der Hand - sind weder zu schwer noch zu leicht. Sie sind sehr gut ausbalanciert, was ein ermüdungsfreies Arbeiten ermöglicht.

Die fühlbaren Übergänge zwischen Kern- und Stützmaterial machen die besondere Ästhetik dieser wunderschönen Küchenmesser aus. In Verbindung mit dem sehr detailverliebt gearbeiteten Griff, ergibt sich rundum gelungenes Gesamtkunstwerk, das über die reine Zweckorientierung weit hinausgeht.

>>Schleifanleitung