. . . .

Hideo Kitaoka

Kitaoka Hideo Messer

Liebhaber traditioneller japanischer Küchenmesser (Hochos) sind bei Meister Kitaoka in den besten Händen. Kompromisslos führt er die Jahrhunderte alte Schmiedetradition in unsere Zeit. Seine Messer sind grundsätzlich einseitig geschliffen – so wie es in Japan seit jeher üblich ist. Es dauert einige Zeit bis man die richtige Messerführung beherrscht.


Bei dieser kleinen Serie verwendet Meister Hideo Kitaoka einen Zweilagenstahl. An der Schneide sorgt ein VG10 Stahl (Härte 61±1 Rockwell / rostträge) für Schnitthaltigkeit und atemberaubende Schärfe. Flankiert wird die Klinge von einem weicheren und zäheren Stahl. Kitaoka veredelt die Oberfläche mit einer fühlbaren Hammerschlagoptik.


Der Griff besteht wie bei den meisten Messern von Hideo Kitaoka aus Rosenholz. Eine Büffelhornzwinge mit Kupfereinlage verbindet Griff und Klinge sicher miteinander.


Pflegehinweise:


Zum Schleifen empfehlen wir einen feinen Kombischleifstein mit einer 1000er – 3000er Körnung. Selbstverständlich darf dieses Messer nicht in der Spülmaschine gereinigt werden. Nach Gebrauch sollte es gereinigt und getrocknet werden. Vermeiden Sie bei Schneiden zu harte Unterlagen (Stein, Glas).



 
  
 


kleines Deba


Klingenlänge: 10 cm

Gesamtlänge: 23 cm

Gewicht: ca.85 Gramm

sofort lieferbar (lagernd)

versandkostenfrei (D)
Versandkosten ins Ausland
117,00 (inkl. MwSt.)
           


Kaisaki


Klingenlänge: 12 cm

Gesamtlänge: 24,5 cm

Gewicht: ca.90 Gramm

sofort lieferbar (lagernd)

versandkostenfrei (D)
Versandkosten ins Ausland
117,00 (inkl. MwSt.)
           


Deba


Klingenlänge: 18 cm

Gesamtlänge: 33 cm

Gewicht: ca.210 Gramm

sofort lieferbar (lagernd)

versandkostenfrei (D)
Versandkosten ins Ausland
245,00 (inkl. MwSt.)
           


kleines Sashimi Messer


Klingenlänge: 17 cm

Gesamtlänge: 30 cm

Gewicht: ca.120 Gramm

sofort lieferbar (lagernd)

versandkostenfrei (D)
Versandkosten ins Ausland
149,00 (inkl. MwSt.)
           


Sashimi Messer


Klingenlänge: 20,5 cm

Gesamtlänge: 34 cm

Gewicht: ca.150 Gramm

sofort lieferbar (lagernd)

versandkostenfrei (D)
Versandkosten ins Ausland
160,00 (inkl. MwSt.)
           


Sashimi Messer


Klingenlänge: 23 cm

Gesamtlänge: 37 cm

Gewicht: ca.160 Gramm

sofort lieferbar (lagernd)

versandkostenfrei (D)
Versandkosten ins Ausland
210,00 (inkl. MwSt.)
           


Japanischer Kombi Wasserschleifstein

Grundschliff und Politur


Körnung: 1000/3000

Maße: 55 x 175 x 26

sofort lieferbar (lagernd)

Versand: 2,95 EUR (D)
Versandkosten ins Ausland
36,15 (inkl. MwSt.)
           
 
  
 


Unser Service
Schnelle Lieferung
24 Stunden Expressversand (DPD)
Versand auch per DHL möglich
fast alles sofort ab Lager

Versandkostenfrei ab 40 €
darunter nur 2,95 €
(bei Lieferung innerhalb Deutschlands)

Bezahlung erfolgt per
- Vorauskasse (mit 3% Rabatt)
- Nachnahme,
- Bezahlung online via PayPal
- Kreditkarte: Bezahlung online via VISA Bezahlung online via Mastercard Bezahlung online via American Express

Sendungsverfolgung
bis zur Haustür

Sichere Datenübertragung
SSL Verschlüsselung
Beratung
Für Fragen, Anregungen und Wünsche stehen wir Ihnen jederzeit gern zur Verfügung.

Messerspezialist.de

Telefon 034978 - 30200
Fax  034978 - 30192

Anschrift

Messerspezialist.de
Dorfstr.6a
06369 Wehlau

>> Kontaktformular
Preisgarantie
Bei Messerspezialist kaufen Sie immer zum günstigsten Preis. Garantiert!

Logo Preisgarantie


Informationen zur Preisgarantie
Informationen zu Rabatten und Sonderkonditionen