HAIKU Messer - das japanische Küchenmesser mit dem Falken

HAIKU Messer werden in kleinen japanischen Messer-Manufakturen aus modernen, hochwertigen Stählen hergestellt. Der Griff der Messer ist aus Honoki-Holz. Die Klinge ist extrem scharf.

HAIKU Messer werden von vielen bekannten Chefköchen wie Fred Nowack oder Kolja Kleeberg verwendet.

HAIKU Messer sind extrem scharf und bleiben es auch, wenn Sie die folgenden Hinweise beachten:

Geben Sie bitte die Messer nie in den Geschirrspüler, die aggressiven Salze und die Hitze greifen den HAIKU Spezial-Stahl und das Honoki-Holz an, statt dessen waschen Sie bitte das Messer nach jeder Benutzung lauwarm ab und trocknen es mit einem Handtuch ab. So werden Sie ein Leben lang Freude an Ihrem HAIKU Messer haben.

HAIKU Messer bleiben lange scharf, aber - je nachdem wie oft Sie das Messer benutzen - brauchen auch diese Messer einen Nachschliff. Am besten abgestimmt auf den Stahl ist der HAIKU-Schleifstein, Sie können notfalls auch einen anderen keramischen Schleifstein oder Stab nehmen. Wenn Sie talentiert sind, hilft auch die unglasierte Unterseite einer Porzellan-Untertasse, über die Sie die Messerklinge ziehen können. Bitte nehmen Sie nie einen Schleifstahl, er zerstört die empfindliche HAIKU Klinge. Japanische HAIKU Messer lassen sich besonders leicht und schnell nachschleifen.

Technische Daten

• Molybdän-Vanadium-Stahl (rostfrei) / Härte: 56 Rockwell
• Griff: Honoki-Holz