P30 Kochmesser mit AntiStickTechnic (AST)
Artikelnr.: P30
Für alle Aufgaben in der Küche geeignet.
Klingenlänge: 20 cm
Gesamtlänge: 33 cm
Gewicht: 240 Gramm
Das Besondere an diesem Messer ist die innovative AntiStickTechnic (AST). Sie verhindert das Anhaften wasserhaltige Gemüse- und Obstsorten wie Gurke oder Möhre. Die erste echte Neuentwicklung im Messerbereich seit Erfindung des Kullenschliffes.
Die rechtsseitige AntiStick-Struktur verhindert das Bilden eines vollflächigen Zellsaftfilms und damit das Anhaften und Auftürmen des Schneidgutes an der Klinge.
Das type 301 P-30 besitzt einen linksseitig Schliff wie eine traditionelle japanische Klinge und ähnelt in der Schnittführung dem Sashimimesser. Die Klinge zieht beim Schneiden leicht nach rechts, was sich durch leichtes Gegensteuern ausgleichen lässt. Nach wenigen Malen der Nutzung werden Sie merken, dass die Klingenführung reine Gewohnheitssache ist. Die Vorteile der Antihaft-Struktur werden Sie schnell begeistern.
Schleifen:
Nur mit einem hochwertigen Schleifstein
Die linksseitig aufgebrachte Schneide wird zu 80% auf der linken und zu 20% auf der rechten Seite geschliffen.
CHROMA Type 301
Scharfe Profimesser mit ergonomischen Griff Design by F.A.Porsche
Neu und innovativ - die Küchenmesser der Serie CHROMA Type 301 zeichnen sich durch ihr besonderes Design aus und wurden dafür mit Preisen überhäuft.
Um anzuzeigen: Hier ist der Griff zu Ende, wurde die "Perle" eingebaut (sensorischer Stopper). Der ergonomische - in Zusammenarbeit mit bekannten Küchenchefs entwickelte – Griff besteht aus 18/10 Edelstahl und die Klinge aus feinem japanischen Pure 301 Steel.
CHROMA Type 301 Messer...
- sind extrem scharf
- sind die offiziellen Messer der Kocholympiade (ARD Buffet, Stern, Robinson Club)
- werden nicht nur von Messerfachgeschäften, sondern aufgrund der Schönheit der Messer auch von Museumshops, wie z.B. dem Shop des MAK - Museum für angewandte Kunst - in Wien verkauft.
- dürfen nicht mit einem Stahl geschärft werden, sondern nur mit einem guten Schleifstein (z.B. P11)
- gehören nicht in den Geschirrspüler!
«
Zurück zur Auswahl
