Zwilling Twin® Vier Sterne Küchenmesser

Zwilling ist eine der renommiertesten Solinger Messerhersteller mit international gutem Ruf. Seit 1731 steht er für hervorragende Küchenmesser und ist damit eine der ältesten Marken der Welt.

Die Twin® Four Star II ist die Weiterentwicklung der klassischen Zwilling 4 Sterne Messer, eine der meistverkauften Profimesserserien weltweit. Zusätzlich wurde am Griff eine geprägte Endkappe aus Edelstahl angebracht, welche das Messer nicht nur optisch aufwertet, sondern es noch besser ausbalanciert.

Die präzisionsgeschmiedete Klinge aus rostfreiem Spezialstahl ist eisgehärtet. Die Messer können sich in punkto Schärfe durchaus mit japanischen Klingen messen. Das Twin® Cuisine ist jedoch wesentlich robuster. Der Griff besteht aus einem pflegeleichten schwarzen Kunststoff (POM). Die Messer sind damit prädestiniert für den Dauereinsatz in der Gastronomie aber auch zu Hause.

Zum Schärfen empfehlen wir einen Keramikschleifstab oder einen Schleifstein. Zur Erhaltung der Schärfe eignet sich natürlich auch der Wetzstab. Das Messer darf nicht in die Spülmaschine. Insbesondere der Stahl leidet unter den aggressiven Salzen.