Artikelnummer
07391

Sakai Takayuki Petty

Petty / Allzweckmesser

Klingenlänge: 15 cm
Gesamtlänge: 25,5 cm
Klingenhöhe: 2,8cm
Gewicht: 87 Gramm

Klinge: 32 Lagen Damast / VG10 Kern
Härte: 60 ± 1 HRC
Griff: Pakkakolz

Nicht auf Lager
zurzeit nicht lieferbar
112,00 €
Inkl. 19% Steuern

Takayuki Damascus

Takayuki Sakai Damascus Original

Bei der Takayuki Damascus Serie werden 32 Lagen Damststahl verbaut, die einen Kern aus VG10 umschließen. Die Härte beträgt im Kern 60± 1 HRC. Um Reibung an der Klinge zu reduzieren, wird eine Hammerschlagoberfläche aufgebracht. Diese alte japanische Technik nennt man Tsuchime. Sie sorgt zudem für eine aufregende und ursprüngliche Optik.

Die Griffe dieser Serie bestehen aus rötlich / schwarzen Pakkaholz. Es handelt sich um ein extrem robustes und verzugsfreies Laminatholz, dass man bei vielen hochpreisigen Messerserien findet. Die Griffschalen werden fest auf dem Erl verleimt und zusätzlich dreifach vernietet.

Sakai ist neben Seki eines der Zentren der japanischen Messerindustrie. Die Klingenstadt hat jedoch einen sehr traditionellen Ansatz gewählt. Hier arbeiten zahllose Meister arbeitsteilig nach seit Generationen kaum veränderten Verfahren. Eine Kooperative achtet streng auf die Einhaltung der Qualitäts- und Ausbildungsstandards. Nur wer diese einhält , darf seine Produkte „Sakai Messer“ nennen. Bei japanischen Köchen sind diese deshalb ausgesprochen beliebt.

Kundenmeinungen
Das sagen unsere Kunden über uns, unsere Produkte und unseren Service:
Anzeigen pro Seite
  1. Kundenmeinung von

    Bewertung:
    80%
    Fast perfekt! Mein erstes Damast Messer. Die Maserung und Hammerschlagoberfläche machen es quasi zu einem Kunstobjekt. Es ist extremst scharf und mit der Härte von 60 ± 1 HRC auch sehr langlebig in seiner Schärfe. Leider ist der Griff etwas klein geraten. Zumindest für meine Männerhände. Daher ein Stern Abzug. Ich habe mir zusätzlich das Kochmesser gekauft, hier stimmt dann einfach alles!
  2. Kundenmeinung von

    Bewertung:
    80%
    Dieses Messer ist ein wirklicher Handschmeichler!

    Ich konnte nach diversen Youtube Videos feststellen, dass die Handgriffe bei anderen Anbietern, "geteilt" waren.

    Hier bekommt man allerdings einen zur Handfläche abgeschlossenen und geformten Griff!

    Sprich: Das Messer wurde in den Griff eingelassen.

    Ein schönes und zugleich scharfes Hilfsmittel!

    4 Sterne, da ich noch keine Langzeiterfahrung s
  3. Kundenmeinung von

    Bewertung:
    100%
    Das Messer ist in der Optik und Handhabung traumhaft. Es gleitet durch Fleisch und Gemüse ohne Kraft. Es ist sehr scharf und sollte immer mit dem nötigen Respekt benutzt werden. Heute möchte ich mich auch einmal beim Shop Messerspezialist bedanken. Bestellung und Lieferung einfach und super schnell. Danke.
  4. Kundenmeinung von

    Bewertung:
    100%
    Das ist mein erstes Messer dieser Preisklasse.... hatte hohe Erwartungen an die Klinge. Als ich es denn auch in der Küche benutzen durfte, wurden meine Erwartungen übertroffen.
    Es mach einfach Spaß mit dem Messer zuschneiden.
    Heute ca. ein halbes Jahr nach dem Kauf, habe ich mich für ein weiteres Messer entschieden. Dem 07400 Sakai Takayuki Kengata Kochmesser; aus folgendem Grund:
    Das Messer ( bzw. Der Griff) ist für Menschen mit etwas größeren Händen bisschen zu klein.
    Wer auf der Suche nach einem tollen Messer ist , ist mit diesen Messern bestens beraten.
  5. Kundenmeinung von

    Bewertung:
    100%
    Ich war schon lange auf der Suche nach einem guten Messer, wo Preis und Leistung stimmen. Mit diesem Messer macht es unwahrscheinlich viel Spaß, zu arbeiten und hat mich so sehr überzeugt, dass ich mir noch das 07392 Sakai Takayuki Santoku und das 07390 Sakai Takayuki Petty bestellt habe. Das Messer ist super scharf und hat eine TOP Optik. Meine Erwartungen wurden in jeder Hinsicht weit übertroffen!!! Ich würde es jederzeit weiterempfehlen.
  6. Kundenmeinung von

    Bewertung:
    100%
    Dieses Messer, wie alles was ich bisher bei Messerspezialist.de bestellt habt, ist ein sehr hochwertiges Produkt, welches durch eine wunderschöne Balance im Handling, eine bedingungslose Schärfe im Schnitt und eine schöne Optik besticht. Ich empfehle es uneingeschränkt jedem, der ein sehr gutes Messer zu guten Konditionen sucht. Danke Messerspezialist.de.
  7. Kundenmeinung von

    Bewertung:
    100%
    Messer mit dem besten Preis-Leistungs-Verhältnis. VG10Kern, Tsuchime, Schichtholzgriff, Schärfe top... Alles dran was muss.
Anzeigen pro Seite
Eigene Bewertung schreiben
Bewerten Sie den Artikel:Sakai Takayuki Petty
Wie bewerten Sie das Produkt ?